倒闭潮大爆发!二手商一个月回收42家店 货物太多 哭惨!(视频)

发表:2024-08-21 20:18
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2024年过半,餐饮行业的寒潮愈加显著,许多餐饮人的梦想在现实中破碎。曾经繁荣的市场如今萧条一片,连老牌大店也难以维持生计。

数据显示,今年上半年,全国已有超过100万家餐饮企业倒闭,相当于去年全年的总和。往年暑期到国庆期间是餐饮业的旺季,但今年五一之后,大批餐饮店就陆续关门。尤其是一些经营超过10年的老店和大型餐饮店,倒闭的数量大幅增加。

北京海淀区投资一百多万的饭店,今天又倒闭了一家。开在大学城附近的餐厅,装修的还非常不错,为什么倒闭了呢?归根结底还是因为,同学们喜欢性价比高的,物美价廉的饭店,这种装修好点档次高点的价格肯定也就上去了。

在激烈的竞争中,火锅店的处境尤为艰难。2023年底,全国有41万家火锅餐企,而到了2024年7月底,这个数字已减少到40万家,半年内减少了近万家。许多火锅店经营不善,亏损惨重。

天津滨海新区又倒闭一家火锅店,短短五六个月,老板已经损失了八十多万,这个月已经是咱回收的第五家火锅店了,咱们正开着火锅店和准备开火锅店的老板,大家的生意还好吗?

确实每年一到这天热的时候,就成了火锅店倒闭的高峰期。但这次这家火锅店,倒闭的主要原因还是因为投资太大了,这一个店就是一千多平方,一共没开业几个月就坚持不下去了。位置还是在滨海新区的中心区,房租还特别贵。咱们现在说实话,开餐饮的老板都特别的谨慎,一般不敢轻易投资那么多。

茶饮、咖啡等标准化程度较高的品类虽然一直受创业者青睐,但今年的增长也在放缓。烘焙店同样面临挑战,低门槛导致大量入局者,但倒闭的数量也随之增加。

伴随着经济环境的恶化,豪华酒店市场也出现了新的变化:越来越多的高端酒店正面临“易主”的局面。

近期,各地传出多起豪华酒店转让或拍卖的消息。以北京为例,位于市中心的北京索菲特大酒店正挂牌出售,标价高达28亿元人民币。酒店地理位置优越,距离天安门和故宫仅四公里,但因产权方面临债务压力,不得不将其转让。而这一情况并非北京独有,全国范围内都在上演着类似的故事。

在重庆,柏椿实业公司位于北碚区的一处资产,国内顶奢酒店重庆悦榕庄将被拍卖,起拍价7亿元,拍卖资产含悦榕庄和上百栋烂尾别墅。

投资一百六十多万的高级餐厅,这又倒闭一个,旧货市场。咱今天又拿下了天津河北区的一个非常高级的餐厅,全部的设备,只能说是高端,高端,非常高端,只是代价就是老板是赔的,太心疼了,我都替老板心疼。

外界还关注到,近两年,二手厨具回收逐渐成为一种新的趋势。什么是二手厨具呢?简单来说,就是那些餐馆或小吃店里用过的厨房设备,现在被人转手出售,就像二手车市场一样。不少二手设备回收商原本就是餐饮人,后来转行做设备回收,发现风险更低、利润更稳。

举个例子,在上海有两位老板专门从事二手餐具回收,他们的仓库有四千平米,里面堆满了各种各样的二手餐具和设备,包括从日本进口的冰激凌机、展示柜、六门冰箱等等。

新机器价格很高,比如新的冰激凌机要五六万元,而二手的只卖一万元,相当于原价的两折。而这些设备的回收价格也非常低,冰激凌机可能只花几千块钱就能收购。展示柜的新价格大约是两万多,二手的只卖六七千块,而回收价只要两三千。

这个店只营业了20天,亏了50万。这是我做回收以来,觉得最可惜的一家店。

据这位老板介绍,店内有各种未使用的商品低价出售,包括电风扇、电子秤、砧板、桌子、靠背椅等。还有一些大件商品,价格都非常优惠。

据悉,由于消费市场低迷,商场的客流量明显减少。广州的一些购物中心却反其道而行,上调了租金,甚至有商场将租金直接翻倍,这让不少餐饮店无奈关门。

由于生意不景气,这些餐饮老板连房租和水电费都付不起,设备更是被物业锁住,最后只能联系设备回收商处理。

北京的餐饮业也没好到哪里去。业内人士透露,短短一个月内,他就回收了北京42家火锅店,创下了记录。去年他回收的大多是普通品牌火锅店,而今年,加盟店已经成了“主力军”。

还有做回收的老板称,他曾一个月内收回了20多家不同类型餐饮店,可以看到,这些店铺倒闭的原因各有不同。

有90后与闺蜜一起合开的素食面馆,因房租太贵,不到一年时间,最后惨淡收场。还有餐饮小白借钱都要加盟的麻辣烫店,更有做了十几年的老餐饮人因生意不好只能转店,所有设备连膜都没有揭。还有公司高管投资200万开的西餐厅店,所有设备使用还不到三个月,最后凌乱不堪,没有人收拾。

其实,二手餐饮设备回收的现象不仅仅在betway必威体育官网 有。在美国和日本经济下行的时候,大家也开始积极创业,这种二手市场同样出现过。通过低价购买和转售二手设备,不仅减少了创业成本,还能让更多人有机会进入餐饮行业。这种趋势在经济低迷时期尤为明显。

当经济波动的时候,产业转移的时候,二手+市场高速增长,基本是所有的二手产业都不错啊,什么原因呢?

第一点是卖方,过去三年,老板们应该都同意吧,是betway必威体育官网 几十年来餐饮创业,最卷的几年。卷是什么意思呢?同一个事情有很多人做。擧个例子,有很多人做酸辣粉,我今天开了店挣钱了。下周,20个酸辣粉企业成立了。

有些老板们,我也跟他们聊过,真是跨行业了,觉得行业别人挣钱了,我也来干,导致闭店率很高,生存时间很短,那怎么办?这个厨房设备,比如酸辣粉机机,我才买了半年呢?特别新,哪舍得扔掉啊?这样,卖方的市场是不是出现了。

第二点是买方,刚才谈到了,这个市场依然很活跃啊,因为什么呢?很多前仆后的人,你关了,我开了。我开我为了节省创业成本,我要买二手设备。买方朋友们也想创业,希望尽量省钱低成本创业,希望拿很少的钱买到一些还不错的挺新的设备,其实本质原因还是因为,大家手里的钱都非常谨慎,这就是在经济下行过程中,创业者们普遍的心态。

不过,随着市场降温,二手设备的销售也陷入困境。去年,有二手设备回收商总结说:“上半年开店潮,下半年闭店潮。”

然而,2024年情况更为严峻。数据显示,今年上半年,全国新增的餐饮企业数量为131万家,较2023年同期的168万家明显减少。火锅、茶饮、烘焙等热门行业的餐饮企业注册量均大幅下降,其中火锅相关企业减少了7000多家。

新入行的餐饮人减少,二手设备回收商的日子也不好过。某二手餐饮设备负责人表示,今年上半年,回收设备的数量较去年同期增加了三倍,但销售量却下降了20%,设备周转速度也从去年的2到3天延长至一周。

今年的二手回收生意确实不好做啊,从去年下半年啊,我们到现在一直在收,一直在收。

然而,出货量却非常的小,收货量可是非常的大,包括我现在身后,就是一千多个平方的仓库,货全部是堆满了的,堆积如山。

但是出货量还是没达到标准,现在的二手生意真的是非常的卷。我们身边的同行,在近一个月内垮了四家。我们就收了两家同行,我相信这不是第一波,也不是最后一波。我在这里预测一下哈,今年到明年我们的二手同行还会跨很多家,而且会卷死很多家。

上海的一家主营高端餐饮设备回收的公司负责人刘宏兵也表示,设备的销售价格和销量双双下滑,去年能卖到4万元的烤箱,今年只能卖到3万元。此外,二手设备的复购率也明显降低。以前,餐饮人经常在扩张或更换设备时购买二手设备,但今年,这种情况减少了。

视频中我们可以看到,很多二手餐饮业的设备堆积如山,没有人买。

外界认为,现在餐饮业的大萧条和经济下滑,人们消费能力大幅降低有很大关系。

为什么会出现这样的情况呢?外界认为,我们首先需要反思betway必威体育官网 人以前的消费力究竟是如何形成的。在2019年之前,betway必威体育官网 人的消费力迅猛增长,无论是富人还是普通人,消费热潮席卷全国。富人在国外疯狂购物,普通人也不甘示弱,30元一杯的奶茶随处可见,高档食材和户外用品成为了不少人的日常消费选择。

然而,这一切消费力的背后,实际上是房地产带来的财富效应。房地产市场的持续火爆,造就了大量财富,使得很多人看似有了可观的消费能力。然而,这种财富效应本质上并非来源于持续的高收入,而是房地产价格的飞涨。2009年之后,房价一路攀升,早期购房者赚得盆满钵满,拆迁补偿和房租收入更是锦上添花。

这种靠房地产支撑的财富效应,让很多人误以为自己有了长期的消费能力。但实际上,很多人在职场上的收入并没有显著提高,依赖的还是房地产带来的“纸上富贵”。一旦房地产市场失去光彩,这种表面的繁荣就开始迅速消退,随之而来的就是消费力的迅速下降。

与此相对比的是,在一些西方国家,高收入人群往往依赖于多样化的职业和技能,比如设计、编程、音乐等。这种收入来源的多样性和高质量,使得他们在经济波动中依然保持较强的消费能力。

然而,在betway必威体育官网 ,许多人的收入来源高度同质化,且集中在低收入领域。若没有房地产的财富效应,这些人根本无法支撑起过去那种高消费的生活方式。这背后反映了betway必威体育官网 经济结构的单一和脆弱,尤其是在小微企业和个体户层面,质量不高、产品同质化严重,缺乏长久经营的意识和能力。

此外,教育质量的缺失导致了大量年轻人缺乏创造力和核心收入能力,进一步加剧了就业市场的困境。就业质量低、培训不足,导致了很多人无法在市场中获得持续的高收入,消费力也因此显著下降。

好的今天就和大家聊到这里如果您喜欢我们的节目请您订阅点赞并且分享给您的朋友们感谢您的支持,我们下次节目再见!

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