粽子主料为糯米，其性黏滞，不容易消化，若过多食用不利于肠胃健康。（图片来源：Adobe Stock）
端午节来临，又到了吃粽子的时候。粽子虽好吃，但因为主料是糯米，性黏滞，偏湿热，不易消化，吃多了会影响肠胃健康，故而并非所有人都适合吃。哪些人群不适合吃粽子？吃粽子禁忌你可知道？
这些疾病人群不适合吃粽子
高血压、高血脂、糖尿病、冠心病及脑梗者应尽量少食用粽子，由于市面上很多粽子内油量、糖分太多，而且多以糯米为主料，并不太适宜上述患者使用。
如果进食过多粽子，可能增加血液黏稠度，加重心脏负担和缺血程度，诱发心绞痛和心肌梗塞。此外，消化功能较差的老年人和小孩，更应该注意适量食用。
端午吃粽子的6大禁忌
1、未熟先吃
包粽时，不要将粽子包得太大，否则便难以煮熟。粽子必定要完全煮熟才可以吃，不然对健康有害。
2、大量进食
粽子的主要材料是糯米，但糯米不易消化，所以患有或曾患肠胃病的人不宜多吃。此外，小朋友、老人家的消化功能亦较差，所以吃粽子时必须要节制，并且尽量趁热吃，以免冷却后更难消化。
3、保存太久
已包好的粽子最好尽快吃完，不宜保存太久，最多只保存3∼4日，吃时要再次加热。此外，保存粽子的地方要清洁卫生，最好放于阴凉通风的地方。
4、作为宵夜
别将粽子当宵夜，以免因食后腹胀而影响睡眠。（图片来源：Adobe Stock）
粽子较难消化，不宜完全当做正餐食用，否则容易吃过量。建议在午餐或晚餐时吃一点，再搭配些白粥。要特别提醒，别将粽子当宵夜，以免因食后腹胀而影响睡眠。
5、留过夜吃
粽子因含有肉、豆类，容易变质，开封的粽子最好一次吃完，不要留过夜。大分量的粽子实在无法吃完也不要勉强自己的胃，吃前先将它分成小份，用保鲜盒封好保存在冰箱里，再次食用时要加热10分钟。
6、搭配啤酒吃
吃粽子再加几杯冰啤酒很是惬意，但对于胃病患者而言，这却是大忌。胃病患者，最忌食难消化及生冷的食物，吃粽子再加上冰啤酒如“雪上加霜”，会令胃病症状加重。
专科医生建议，粽子要吃得健康，可以自己包，多放五谷杂粮，如加入薏仁、红豆、杂粮米等，用瘦肉代替咸蛋黄及肥肉，减少肥腻，做到少油、少盐及低热量。可配点白萝卜加以食用，让湿气尽快排出体外。食粽时可喝茶帮助消化，亦可搭配水果解腻。
请切记：在端午节前后，不可餐餐以粽子果腹，应搭配其他种类食物的摄取，如时令蔬菜、水果等。
责任编辑:笙歌
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