露营野炊烹调的器具选择以简便为主。（图片来源：Adobe Stock）
编按：越来越多人喜欢野外露营或登山，但准备一餐如果要使用各种锅碗瓢盆的话，容易增加行李的重量，现在流行一种来自瑞典的神奇煮饭器具，可以取代饭锅、烤盘、煎盘、汤碗，无须量杯，就能精准测量出米与水的完美比例，再透过30分钟的闷蒸加热，就能享用香喷喷的白米饭，不仅止于此，它还能做出酸辣汤、炖饭、乌龙面等料理，一锅到底毫不费力！
自动炊饭基础技巧
使用煮饭神器炊饭时，最麻烦的就是要精准掌控时间与火候，但使用固体燃料自动炊饭时，只要计算好燃料分量，再耐心等待熄火即可。
泡米、炊煮、倒放闷蒸，一锅到底轻松煮出美味白米饭。（图片来源：采实文化提供）
1、浸泡吸水
装取180ml的米，浸泡吸水约15～30分钟左右。水量高度仅需记得装到把手两处圆形接点的直径，步骤十分简单。
2、点燃固体燃料后开始炊煮
将14g的固体燃料摆入口袋炉后点火。大约过10分钟左右，内容物会开始沸腾，这时请继续放置直到火熄灭为止，过程无须在意火力或炊煮时间。
3、倒放闷蒸
火熄灭后，请确实压紧煮饭神器的盖子并将其翻转。为避免烫伤，请穿戴棉纱手套或皮手套。让底部的水分均匀地蒸熟所有米饭。闷蒸时间为15分钟。
4、开盖后即炊煮完成
松软美味的白米饭大功告成，底部还有一点恰到好处的锅巴。点火后只要放着就能煮出高品质的白米饭，就是自动炊饭的魅力之处。
许多人喜欢露营野炊放松身心。（图片来源：Adobe Stock）
自动烹饪应用技巧
在掌握自动烹饪的基础后，接下来要介绍进阶应用技巧。基本上在点燃固体料后，就能完成大部分的食谱菜肴，但若加以活用优异的导热率，就能拓展出更加多元丰富的烹饪手法。
煮饭器具上也可以加热其他食物。（图片来源：采实文化提供）
叠起同时加热
运用煮饭神器的热传导，在加热中的煮饭神器上摆放罐头或钛杯同时进行加热。此方法要记得把罐头稍微打开，并视情况替钛杯盖上盖子。
包布可保住余热。（图片来源：采实文化提供）
包裹住以余热调理
将盖上盖子的钛杯与加热完毕的煮饭神器一起用布包裹，利用余温加热。建议可在闷蒸米饭料理时进行。
底部铺铝箔纸夹住沾水厨房纸巾可防止烧焦。（图片来源：采实文化提供）
防焦技巧
用两片折成三折的铝箔纸夹住折成四折的沾水厨房纸巾，并将其铺于煮饭神器底部以防止烧焦。在需长时间烘烤的料理中，这个方法非常管用。
炊煮即可完成的叉烧风味简易炒饭。（图片来源：采实文化提供）
简易炊煮炒饭
材料
无洗米⋯⋯180ml／水⋯⋯200ml
叉烧⋯⋯90g／葱⋯⋯1/4根
中华调味料⋯⋯1大匙／麻油⋯⋯1大匙
盐、胡椒、青葱⋯⋯适量
A鸡蛋⋯⋯1颗／盐⋯⋯适量
作法
1、在煮饭神器放入水跟米，吸水5分钟。
2、切碎叉烧与葱。
3、于煮饭神器放入步骤2、中华调味料与麻油，点燃14g固体燃料炊煮。
4、用材料A制作炒蛋并拌入饭中，最后再用盐、胡椒调味。
POINT 炒蛋可以使用现成的商品。
本文摘自：《Mess Tin煮饭神器露营╳野炊料理》，采实文化提供。
来源:采实文化出版社
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