按照四季的型态调养身体可以提够提高免疫力。
《黄帝内经･素问》中提到，“人以天地之气生，四时之法成。”如果能依照四季的型态，以食疗药膳的方式保养，再搭配规律的作息，所谓“衣烂从小补，病浅从中医”，便能够提高免疫力、平衡体质，预防和减少疾病的发生。
春天万物萌发 补脾肺
对于有些经常反复生病、免疫力低、先天不足、后天失调的儿童，中医可以如何帮助他们呢？
春季阳光明媚，万物萌发，欣欣向荣，小儿在此季节，亦是生机蓬勃，身体功能活动量增加。每年2月初为“立春”，标示着春季的开始，然刚过严冬，有一句俗谚说“春天后母面，欲变一时间”，就是形容春天乍暖还寒、变化多端的气候，像后母的心一样令人难以捉摸预测。
每逢梅雨季往往会让人觉得四肢沉重、浮肿而精神不振，这时节小儿容易患呼吸道传染病，如感冒、咳嗽、肺炎、水痘、腮腺炎等。此时可以配制一些平补脾肺的中药，如荷叶、薄荷、佛手、藿香、紫苏等，能预防感冒、祛湿醒脑、调整消化道机能等。
食疗方面，春季对应的脏腑属“肝”、味“酸”、色“青”，所以可以适量补充这类型的食物，但要注意不要补多了，反而会让肝气太旺，影响其他脏腑。青绿色的蔬果如菠菜、芹菜、花椰菜、黄瓜、奇异果、柠檬等；肝经也与眼睛有关，可以多放松以舒缓眼睛干痒。
春季保养 茶饮处方
材料：荷叶2钱、薄荷1钱、佛手1钱、藿香2钱、紫苏2钱。
做法：
1、将药材洗净，放入600～800毫升（约3～4碗）滚水中煎煮3分钟，取药汁当茶饮。
2、或将药材洗净后，装进过滤袋，置入保温杯中，冲入沸水600～800毫升，焖泡数分钟后即可饮用；可反复用热水冲泡至味淡。
夏季暑热 清热降火
《理虚元鉴》中指出：“夏防暑热，又防因暑取凉，长夏防湿。”夏季炎炎酷暑，以前好像吹电风扇就稍能缓解，现代气候变迁，冷气已是家家必备，不少孩子因夜眠吹冷气，反而晨起时过敏更严重。建议自动设定冷气，在预计起床前一小时关闭，才不会因室内外温差过大，而加重症状。
夏天炎热，户外活动多，也是容易中暑的季节。有的孩子不习惯喝水，若一时出汗过多（或不出汗），导致头晕眼花、忽然昏倒，在中医称为“耗损心气”，不可不慎。
相反的，人们常贪凉而伤身，如嗜吃水梨、西瓜、绿豆汤、青草茶等具清热降火功效的食物或茶饮。生冷瓜果、冰凉饮品皆宜小尝去暑，但不可多吃，以免寒凉伤气阴，加重过敏等不适。
请以桑叶、菊花、薄荷、麦门冬、葛根等中药，帮助生津止咳，预防中暑，为夏季适合饮用的清爽凉茶。
食疗方面，夏季对应的脏腑属“心”、味“苦”、色“赤”，所以可以适量补充这类型的食物。小朋友通常怕苦，则可选择如冬瓜、莲子、爱玉、仙草、薏仁等清暑利湿的食材。除了瓜类，夏天也是水果的旺季，建议多吃些富含维生素Ｃ的水果如凤梨、葡萄、芭乐等，对于皮肤的保养有不错的效果。
夏季保养 茶饮处方
材料：桑叶1钱、菊花2钱、薄荷1钱、麦门冬2钱、葛根2钱。
做法：
1、将药材洗净，放入600～800毫升（约3～4碗）滚水中煎煮3分钟，取药汁当茶饮。
2、或将药材洗净后，装进过滤袋，置入保温杯中，冲入沸水600-800毫升，焖泡数分钟后即可饮用；可反复用热水冲泡至味淡。
秋收以冬藏，藏阳好过冬，以待来年阳气能升发的更漂亮。
秋季重润肺止咳
入秋后暑气逐渐趋缓，台风及午后雷阵雨减少，热对流不像夏天般频繁，也让空气中湿度明显降低。然而干热的天气一样令人难受，秋季在五行中对应金，“金”代表铁器、兵刃刀剑的收敛肃杀之气，像老虎一样凶猛，故又有秋老虎之称。
秋季对应的脏腑属“肺”、味“辛”、色“白”，气管不好的人，此时容易咽干不适，宜多摄取含水分、平润的食物，如梨、百合、玉竹、荸荠，或是带有胶质、质地黏稠的食物，如银耳、海带、山药、莲藕、秋葵、海参、海蜇皮等。
喜欢园艺的朋友都知道，果树施基肥最佳的时间是秋季（9月中下旬～10月上旬），若错过了就建议在第二年的春天，泥土解冻后及时施肥。
其实，中医转骨的道理，和果树施肥的概念相当接近。秋收以冬藏，藏阳好过冬，以待来年阳气能升发的更漂亮。春天转骨则是顺着阳气升发的“势”，多给些肥料推一把，夏天枝叶就愈见茂密了。
秋季适合使用的中药材可选用如沙参、紫苏叶、芦根、枇杷叶、杏仁、桑叶等，帮助化痰、润肺止咳，也可以健胃整肠、预防季节性感冒。
秋季保养 茶饮处方
材料：沙参2钱、紫苏叶1钱、芦根2钱、枇杷叶1钱、杏仁2钱、桑叶1钱。
做法：将药材洗净，放入800毫升（约4碗）水中煮滚后，用小火再煎煮约15～20分钟，取药汁当茶饮。
冬季要“防寒养肾”，食材可以选色“黑”的，如黑芝麻、黑豆及黑木耳等。（以上图片来源皆为Adobe Stock）
冬季阳气收藏 温补防寒养肾
冬季人体的阳气收藏，适量吃些温补的药膳，可以提振元气、促进循环、温暖增热，所以“防寒养肾”是冬季的养生原则。
但要注意如果本身属于燥热体质，就要选用平补的食材，或是在温补食材中，加入一些性味偏凉的佐味，如白萝卜、大白菜、空心菜、芦笋、丝瓜、苦瓜等。药材方面可以选用如参须、何首乌、干姜、桂圆等，能补气提神、温胃散寒、益心脾补心血。
食材部分可以选色“黑”的，如黑芝麻、黑豆、黑枣、黑木耳、乌骨鸡、海参等，有助入“肾”经滋养身体，提高免疫力。
冬季保养 茶饮处方
材料：参须1钱、何首乌1钱、干姜1钱、桂圆2钱。
做法：将药材洗净，放入600毫升（约3碗）水中煮滚后，用小火再煎煮约15～20分钟，取药汁当茶饮。
由于一般人对于中药的药性并不熟悉，因此可以请中医师针对个人体质加以调配。另外要提醒的是，若遇感冒发烧，或有特殊情况时，暂时不要食用药膳和茶饮！
佐味的部分可加入适量的蜂蜜（一岁以上）、冰糖或麦芽糖来提味。
本文由幸福文化出版社授权刊载，摘自《名中医的儿科诊疗法：经络推拿与食养调理》，作者：孙茂峰, 王宏铭, 张絜闵 。
