长期吃方便面会致癌?5种食物是癌症真凶(组图)

发表:2021-11-15 08:00
手机版 正体 打赏 0个留言 打印 特大

一晚方便面
吃方便面不至于致癌,但是容易营养不良。(图片来源:Adobe Stock)

不少人在熬夜加班或者是忙碌的时候,没时间吃饭,就用方便面来代替正餐。但是方便面吃多了会致癌?小小的一包方便面真的有这么大的危害吗?专家指出,谷物类制品中典型的潜在致癌物是丙烯醯胺。它是由高淀粉低蛋白类食物,在高温烹调时产生的。无论是油炸还是非油炸,只要是高温加热,多少都会产生这个物质。

而方便面中的丙烯醯胺含量,远远不到对健康造成危害的程度,将它与癌症做直接关联在科学上是不成立的。举个例子,一个体重50kg的人,需要一次性摄入7.5g丙烯醯胺才会产生毒性作用,相当于93750kg方便面,有谁一次能吃这么多方便面呢?

吃方便面不至于致癌,但是营养过于单一,远不能满足人体营养所需,长期吃方便面容易营养不良,免疫力和抵抗力也会下降,所以说合理膳食才重要。

真正致癌的5种食物

1、腌菜

腌菜(又名咸菜)是主要用食盐腌制保存并调味的蔬菜,长期吃腌菜会引起钠、汞在体内滞留,增加患心脏病的概率。而且含有亚硝酸胺,还有的卖家用福马林防腐,这些都是致癌物

2、咸鱼

科学家们推测是因为,咸鱼是鱼经过高浓度的盐腌制的产物,中式咸鱼有脱水的步骤,在这个过程中会生成一些亚硝基化合物。这些亚硝基化合物,比如亚硝基二甲胺,在体外实验中显示了致癌性。国际癌症机构已经将betway必威体育官网 式咸鱼列为1类致癌物质,咸鱼是造成鼻咽癌的主要因素之一。咸鱼经过高浓度的盐腌制和晾晒,过程中很可能会产生致癌物质亚硝基化合物。人们在食用咸鱼时,会产生亚硝胺等有毒物质,吃得越多,危害越大。

3、霉变食物

霉变食物容易引发食物中毒,导致身体出现剧烈呕吐、腹泻腹痛等症状;其次,霉变食物会产生致癌风险。食物发霉,就会产生霉菌、致病菌等。如果产生的是黄曲霉毒素,那更要小心了,因为黄曲霉毒素是一种剧毒物质,国际卫生组织明确认定黄曲霉素是致癌的,属于1类致癌物质。

4、过度熏烤食物

烧
食品在烟熏、烧烤或烘焦的过程中,会产生苯并芘等癌化合物,能引起消化道癌症。(图片来源:Adobe Stock)

食品在烟熏、烧烤或烘焦的过程中,会产生苯并芘等癌化合物,能引起消化道癌症。炭火熏烤的食物会产生苯并芘,苯并芘是目前世界上公认的强致癌、致畸、致突变的物质之一。尤其是烤焦的食物,苯并芘含量更多。

5、油炸食物

油炸食物通常用重复使用多次的油,特别是煎炸过头的时候,会产生多环芳烃和杂环胺这两种致癌物。总之一些食物倒不是说不能吃,尽量少吃就好。



责任编辑:莲心

短网址: 版权所有,任何形式转载需本站授权许可。 严禁建立镜像网站.



【诚征荣誉会员】溪流能够汇成大海,小善可以成就大爱。我们向全球华人诚意征集万名荣誉会员:每位荣誉会员每年只需支付一份订阅费用,成为《betway必威体育官网 》网站的荣誉会员,就可以助力我们突破审查与封锁,向至少10000位betway必威体育官网 大陆同胞奉上独立真实的关键资讯,在危难时刻向他们发出预警,救他们于大瘟疫与其它社会危难之中。
荣誉会员

看完这篇文章您觉得

评论



加入betway必威体育官网
会员
donate

betway必威体育官网 版权所有 Copyright © 2001 - Kanzhongguo.com All Rights Reserved.

blank
x
我们和我们的合作伙伴在我们的网站上使用Cookie等技术来个性化内容和广告并分析我们的流量。点击下方同意在网络上使用此技术。您要使用我们网站服务就需要接受此条款。 详细隐私条款. 同意