摄取含多元酚最多、效果比较好、又不必费时间处理的葡萄干。（网络图片）
醋浸“葡萄干”很厉害！
一、吃醋葡萄干能够预防结肠癌。
二、醋葡萄干对视力恢复非常有效。
三、醋葡萄干能美化肌肤。
四、吃醋葡萄能快速消除疲劳。
五、醋葡萄干能改善贫血与恶性皮肤炎。
六、醋葡萄干治好老花眼。
七、醋葡萄干大幅度改善贫血。
八、醋葡萄干治好皮肤病。
九、醋葡萄干防止减肥后再复胖。
十、醋葡萄干使子宫肌瘤缩小。
十一、醋葡萄干使耳鸣、鼻炎改善。
十二、醋葡萄干改善了痴呆症。
十三、醋葡萄干克服Ｃ型肝炎所导致的倦怠感。
十四、醋葡萄干治愈全身皮下出血。
十五、吃醋葡萄干使白血病大幅减轻。
十六、醋葡萄干，早上吃两大匙，整天精力充沛袪病延年。
自由基的最佳克星──葡萄干
葡萄干中有丰富的葡萄糖。葡萄糖在体内被吸收后，立刻就会变成身体所需要的能源。正因为如此，它对恢复疲劳非常有效。葡萄干也含有非常丰富的铁所以它对贫血症状也很有功效。
葡萄干跟生葡萄最不同的地方
葡萄干必须经过曝晒的过程。正因为如此，它含有生葡萄所缺乏的贵重成分。其中的一种为多元酚。
自由基，现代文明病的元凶之一我们的身体有所谓“自由基”的物质，它的职责是保护我们的身体，以免受到病原菌的侵犯。
不过，这只是在一般的情况之下才有的现象。一旦以某种理由使自由基的作用变成超常的话，它将会干扰到细胞的正常状态，导致黑斑、皱纹等老化现象，并且还会成为癌、动脉硬化、高血压、糖尿病等现代文明病的原因。
为了保护身体，以免受到自由基之害，必须摄取能够消除自由基的抗氧化物质。以食品所含有的抗氧化物质来说，最为大众所知晓的，就是红葡萄酒所含有的多元酚。
但是，“多元酚”有很多不同种类，它们的作用力与效力各有不同。
如果考虑到我们身体状况的话，最好是摄取含多元酚最多、效果比较好、又不必费时间处理的葡萄干。
藏在葡萄皮下的自由基克星，多元酚
葡萄所含有的多元酚集中于果皮的部分，所以想多摄取多元酚的话，那就必须连果皮也吃下去。但是一般人在吃葡萄时总是剥掉葡萄的果皮，只吃里面的果肉；这样的吃法不可能充分地摄取到多元酚。
所以就这一点来说，葡萄干由于颗粒比生葡萄小得很多，所以很容易地连皮跟种子都吃进去，这样的吃法才能得到效果，当然也能够摄取到大量的多元酚。
葡萄干加醋，将使效果更好
以效果方面来说，葡萄是不能跟葡萄干相比的。以绿茶所含有的抗氧化物质“儿茶酸”来说，它的化学组合只有单独一个而已。然而，葡萄干的化学组合却有三到四个，而且连在一起，形状显得非常大。此种物质称之为“花色素”，具有很强大的抗氧化力。
葡萄干经过曝晒后的效果也不能忽略的
葡萄干的第一个优点是，经过脱水的过程后，由于它的成分被浓缩，所以就算吃很少的量，也可以充分地吸收花色素等有效成分。
葡萄干比葡萄容易保存
葡萄干的第二个优点是，它不像生葡萄容易腐坏，能够长期地保存。葡萄干含有很多的糖分，所以霉菌等微生物很难繁殖，保存起来相当地容易。
过去人们在制造葡萄干时，喜欢把连皮带子的葡萄晒干，而后加以保存。这种做法以现代科学眼光看来，也是非常合乎道理。因为葡萄皮所含有的多元酚，具有防止霉菌生成的作用。
说到此，相信大家都已经明白了葡萄干所具备的好处。但是，有一种方法可以使这种好处倍增，那就是使用醋来腌渍葡萄干。
醋的功能
我们日常所使用的醋具有很多种功能，在如此众多功能中，有几种值得大书特书者。
１、提高我们身体的代谢机能。
２、快速地消除疲劳。
３、消除多余的脂肪，使血流畅通，偏高的血压降低，血压归于正常。
４、消除肥胖。
５、使胃肠机能转好，消除便秘。
葡萄干与醋，碰出更加效果！由此可见，醋不仅能够预防成人病，改善各种病症，同时也能够解决女性的烦恼。
葡萄干与醋配合之后，葡萄干将变成酸性，如此一来，使它所含有的花色素更趋安定。正因为如此，葡萄干只要与醋配合，有如老虎添翼一般，能够更有利地发挥出花色素的效果。
但是，由于葡萄干含有的卡路里稍高，虽然他有益健康又美味可口，但还是不要吃太多。一天适合的葡萄干摄取量为一大匙，醋的摄取量也不宜超过一大匙。
加醋葡萄干的做法
加醋葡萄干做起来不废时也不费力，很合乎经济的原则。只要准备两样东西。
葡萄干与醋，最好用天然酿造醋。
以下介绍两种醋葡萄干的做法
一种是做好就可以吃；另外一种是必须腌制一夜才能够吃。
立刻就可以吃的“醋葡萄干”做法:
一大匙的葡萄干、一大匙的醋
做法一：
１、把一大匙葡萄干放在盘子上面扑平。
２、把一大匙的醋平均浇在葡萄干上面。
浇好醋后静置三十分钟，待醋浸透葡萄干后就可以吃了。
腌一夜后才能吃的醋葡萄干
想一次做大量醋葡萄干的人不妨采取这种做法。
这种做法必须使葡萄干浸一夜的醋，让醋充分地沁入葡萄干里面。
采取这种做法可以获得比较高的疗效。
做法二：葡萄干一杯（十天份），醋（天然酿造醋）一小瓶。
一个能够密封的容器。
１、把一杯葡萄干放入玻璃瓶之类的密封容器里。
２、将醋倒入放置葡萄干的容器里面，一直到醋淹过葡萄干为止。
３、只要腌一夜，醋就会沁入葡萄干里面。
使葡萄干膨胀了起来，一天吃一大匙就足够了。
如果不喜欢强烈酸味的话，不妨在浸炮的容器里再加入一大匙冷开水，如此就能够冲淡酸味。
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