很多人对早餐的饮食不重视。
今天你的早餐吃了什么？现在有很多人对早餐的饮食不重视，却不知道，长期不吃早餐，容易导致胃炎、胆结石、肥胖胆结石甚至是三高。
德国埃朗根大学研究表明，不注重吃早餐的人寿命甚至平均缩短2.5岁。美国哈佛大学的研究还证实，这种做法会使患心脏病危险增加27%。
很多人说早餐不要过于油腻，不可吃油条一类的东西，其实一顿好的早餐，并不是一顿禁欲餐，吃一顿好的早餐，就能降低上述几种风险，如何吃？吃什么？推荐科学早餐配方，都是一般家庭可以直接操作的，特别好。
1、早餐前应先喝水。
人经过一夜睡眠，消耗了大量的水分和营养，起床后处于一种生理性缺水状态。如果只进食常规早餐，远远不能补充生理性缺水。
因此，早上起来不要急于吃早餐，而应立即饮500～800毫升凉开水，既可补充一夜流失后的水分，还可以清理肠道，但不要在吃早餐前喝较多的水。
2、起床后20分钟后再吃早餐。
一旦吃早餐太早，势必会干扰胃肠的休息，使消化系统长期处于疲劳应战的状态，扰乱肠胃的蠕动节奏。所以在起床后20至30分钟再吃早餐最合适，这时人的食欲最旺盛。
另外，早餐与中餐最好间隔4至5小时。如果早餐过早，那么数量应该相应增加或者将午餐相应提前。
3、好的早餐要有三类食物。
淀粉类主食富含优质蛋白质的食品。
营养学会推荐，合理的早餐中，碳水化合物供能要占一天总能量的60%左右，蛋白质供能占10%至14%，脂肪供能占25%至30%。
淀粉类主食如馒头、面包、粥、包子等；富含优质蛋白质的食品如鸡蛋、牛奶、豆浆、豆制品、熟肉等；水果或蔬菜。最理想的是再加1勺坚果仁。
4、早餐以五壳根茎类为主食。
五壳根茎类（五壳类包括粥，粉，面，饭，面包，饼干。）不但含丰富的糖类，还可以快速提供人体所需要的基础能量，就像汽车必须要有汽油才能行走一般。
一顿营养的早餐，可以选择稀饭、馒头、萝蔔糕、吐司、燕麦、全壳类脆片，作为主食，或是挑选较粗糙的五壳根茎类，像是全麦面包、杂粮粥等。
5、早餐时补充水果。
早餐如果能够补充水果，品质会更好！水果为维生素A、C丰富的来源，并含维生素B群、纤维质、与矿物质，不但具有刺激食欲的作用，同时可促进肠道蠕动以及维持体内酸堿平衡，吃水果不但能养颜美容，而且让我们一早看起来容光焕发、美丽又动人喔！
可以选择吃清粥配青菜，或是来个生菜沙拉，火腿叁明治中搭配小黄瓜。而在早餐后吃一个苹果、橙子或半根香蕉会更好。
6、早餐要吃乳制品。
早餐是补充奶类的好机会。乳制品是高品质蛋白质的来源之一，同时含有丰富的钙质，一般常吃的食物中，没有一种钙质含量能与奶类相比。利用早餐时间来摄取奶类，像是一杯牛奶、羊奶、低糖优酪乳等都是很好的选择。
符合以上原则的几款早餐食谱
这样的餐食里面隐藏着每个人的健康。（以上皆为Thinkstock图片）
1、一杯牛奶，两片蜂蜜烤吐司，两块煎培根，再加两个5分钟煎蛋。
2、脱脂牛奶一杯、三明治一个、香蕉一根，外加50g左右的干果。
3、大米、红豆、花生米、枸杞子等做好的八宝粥一碗，再加上一个苹果。
4、小馄饨一碗、肉包2个。
很多人都忽视这样的一顿餐食，却不知这样的餐食里面隐藏着我们每个人的健康。
