大多数人错误的解冻方式都会让肉坏掉。正确的解冻方法比较卫生而且可以保存新鲜度喔！
我猜想大多数人买了鸡肉之后应该都会把它冷冻，然后等到要吃的时候再拿出来解冻。
但你知道，如果解冻的方法不正确的话，可能会让鸡肉滋生细菌，而且同时也会让鸡肉口感变质。
最好的解冻方法其实是把鸡肉从冷冻移到冷藏，然后再放整晚，但普通人类哪有这么多的时间啊？！
所以，大多数的人都会把鸡肉拿出来放在厨房抬上，然后等待解冻。
这方法不只慢，而且还不是很安全呢！因为当鸡肉在室温解冻时，它其实会变坏呢！
最好的方法……准备好了吗？最好的方法就是……把冰冻的鸡肉放入到一个碗里面，然后把它泡在冷水里，然后持续用冰水冲，让碗里的水一直循环。
把冰冻的鸡肉放入到一个碗里面，持续用冰水冲。(网络图片)
这会让水比较冰，但解冻鸡肉的速度还是会比空气还要快4倍。
你可能会失去耐性决定用热水冲泡的话，那也同样会造成细菌滋生的问题。
最重要的是在解冻的时候，还同时要保存鸡肉的新鲜。
看来我们都还有得学呢！没想到直觉性用热水原来是错误的选择。
责任编辑:芷微
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