世界上有许多人瑞、长寿之道，无不和居住环境幽静、空气新鲜、饮水洁净、食物卫生等有密切关系。所以人人应注意饮食、注重运动、改善体质，才是防病的主要目的，也是我们追求健康长寿的理想。
马寅初的长寿之道
马寅初是一位学者，活到101岁。他从小就没有吸菸、饮酒、喝茶习惯，长年累月喝凉开水。他不忌食，鸡、鸭、鱼都吃，但很节制，从不暴饮、暴食。所以得以保持良好的消化系统。
晚年时喜欢吃燕麦片加牛奶及茶叶蛋，午后常以酸奶加点心、饼干，这样才能容易消化。1星期有1天不食饭菜，仅食苹果，代替1日3餐。他从来不食人参、燕窝之类滋补品。
