现在越来越多的学生漂洋过海到国外求学，或美国加拿大，或英法德荷，或澳新。这此莘莘学子在外面都学些什么怎么学的，还是他们吃惯了家里的中餐出去后是否习惯西餐？一直萦绕在心头。怀着一种好奇，这次在美国期间应女儿邀请去她所在的俄亥俄州立大学体验了一下那里的学生食堂，终于释怀。
食堂外观
我上大学的时候，就餐过程大致分为买餐券、选购、用餐，美国大学基本类同，最大的区别这里是自助、自选。只要交固定的钱后，用餐自助，按自己的喜好自选食物及用量，体现了美国人对自由和自主的追求。
俄亥俄州立大学的食堂外观不大，进入之后发现其实不小，有两三个用餐间，收拾得干净整齐。进到入口后先刷卡收费，再进入大厅，有三四个自助餐台，意大利炒面、热狗三明治或西式主食等，有师傅协助，蔬菜沙拉、面包甜点、水果饮料等自取。这里没有大的托盘，只有大一点的方塑料碟盛食，小碗盛汤。据说每天主食有三四个选择，汤类两三种，蔬菜沙拉近十种，菜单每天调整不重复。与国内学生众多、人员拥挤一样，因为几个院系学生都来这儿，就餐高峰期也是一座难求，但因为课时安排不同，从11点到14点来都有饭吃，某种程度上也减轻了高峰压力。
这里食堂较有特色，除主食、沙拉等配菜之外，还有苹果、桔子、香蕉等三四种水果，咖啡、茶、可乐等多种饮料，冰柜里还有四五种冰淇淋和巧克力冰棍，供应的内容实在丰富，为照顾国际学生，饭菜经常换样，三四种主食中，一定会有中餐、印度或东南亚餐等，所以学生们吃得还比较满意。
这里中午晚上每餐十美元。在我们听来，似乎有点偏高，但对于美国人的收入而言，每月400元的餐费实在不算太高。试想，如果在国内每月收入4000元，孩子伙食用去400元，这个比较我觉得还是可以接受的。主要还得从收入占比看，不能简单地用美元与人民币的汇率来算。
事实也确实如此，在沙拉吧，光原料就有九到十种，配了六七种沙拉酱，可根据自己的口味调合。为方便取用，这种沙拉酱罐采取了竖放、底下出口的方式，拿起来直接一挤就可浇到菜上，免去拧盖再浇的环节，就这一个细节，便大大提高了用时效率，可见美国人在务实和高效方面的追求和用心。
