无油烟的地中海美食:烟熏鲑鱼布夏塔(组图)

作者:林贞岑 发表:2013-06-30 13:00
手机版 正体 打赏 0个留言 打印 特大

【betway必威体育官网 2013年06月29日讯】烟熏鲑鱼布夏塔(12人份)鲑鱼富含omaga-3优质脂肪酸,搭配自制的番茄莎莎酱很开胃、热量又低,很适合做为野餐及下午茶的轻食。也可再搭配一道汤品,增加饱足感。

材料

材料:法国面包半条、烟熏鲑鱼10片、牛番茄2颗、洋葱100克、蒜头切碎30克、酸豆50克

调味料:柠檬汁30㏄、蜂蜜30㏄、萝勒叶3片、橄榄油1大匙

做法

1 将牛番茄切成1公分左右的丁状,洋葱亦同。

2 拌入蒜头碎、柠檬汁、酸豆、蜂蜜及切碎的萝勒叶后,加入橄榄油1大匙成为番茄莎莎酱。完成后成品冷藏备用。

3 法国面包切为2公分的厚片(可烤成金黄或不烤)。

4 将冰凉的蕃茄莎莎盛铺于法国面包上,并将烟熏鲑鱼轻轻对折卷成花状,覆于番茄莎莎上即可。可以点缀莳萝草或任何绿叶。

主厨叮咛:

这道菜不需加盐,因为烟醺鲑鱼本身已有咸味。

番茄莎莎酱做好后可密封放冰箱冷藏一星期,取用时用干燥汤匙,搭配面包、饼干、冷肉或火腿都很合适。



来源:康健杂志

短网址: 版权所有,任何形式转载需本站授权许可。 严禁建立镜像网站.



【诚征荣誉会员】溪流能够汇成大海,小善可以成就大爱。我们向全球华人诚意征集万名荣誉会员:每位荣誉会员每年只需支付一份订阅费用,成为《betway必威体育官网 》网站的荣誉会员,就可以助力我们突破审查与封锁,向至少10000位betway必威体育官网 大陆同胞奉上独立真实的关键资讯,在危难时刻向他们发出预警,救他们于大瘟疫与其它社会危难之中。
荣誉会员

看完这篇文章您觉得

评论



加入betway必威体育官网
会员
donate

betway必威体育官网 版权所有 Copyright © 2001 - Kanzhongguo.com All Rights Reserved.

blank
x
我们和我们的合作伙伴在我们的网站上使用Cookie等技术来个性化内容和广告并分析我们的流量。点击下方同意在网络上使用此技术。您要使用我们网站服务就需要接受此条款。 详细隐私条款. 同意