美国餐馆里遇到的几件事
来美探亲住的时间长了，外出总要下几顿馆子。算起来中餐馆、西餐馆，快餐馆、自助餐馆什么的，还都去过了。说句实话，这美国餐馆的饭菜还真没有咱们的馆子做的好，即使是中餐也变了口味。我在一家中餐馆要过一个木须肉，没想到端上来一看鸡蛋猪肉没几快。大头菜和粉条子倒不少，一打听敢情这“嘠嗒”的木须肉还真就这么做，真是让人哭笑不得。不过有几件事还不错，给我留下了深刻印象。
就餐排队发“呼叫机”
同样是开餐厅，有的门庭若市，有的门可罗雀，这在美国也是如此。 女儿家周边的几个闹市开餐厅的不少，唯有一家老菜馆最受食客们的欢迎，经常是“人满为患”。要想正了巴经地在老菜馆吃顿饭，真得提前几天预定才行。有时候上街赶巧了，临时到这家餐馆吃顿饭就得排队等候。不过在这家餐馆排队等候就餐也不是一件乏味儿的事。这倒不是由于在这家餐馆等候就餐时可以随意看看报刊，而是由于这家餐馆会发给你一个“呼叫机”。
来到这个餐馆登记后，侍应生会发给你一个“塑料盒子”。这个盒子就是候餐呼叫机，那上面会有一个你的候餐号码。拿着这个呼叫机，食客们既可以在餐馆的等候区休息，也可以到餐馆附近的超市或商场逛一逛，或者去室外随意走走。当轮到你可以就餐时，呼叫器会不停的闪光和振动，还会呼唤你赶快回餐馆入座。原来侍应生会根据客人等候的顺序号码，依次按动某个呼叫器，“呼叫器”就会呼喊客人回来就餐。当你听到呼唤之后，按动一下呼叫器上的回应键，当客人回到餐馆，服务小姐就会手持菜单在门前等候带你入座了。当然，入座前你一定要把呼叫机交还给服务台。
看来餐馆要想开好，就该如此为食客着想，也许这就是这家老菜馆来客多的秘诀。
过生日到自助餐馆免单
在美国下馆子，既要吃的丰盛，又要吃的便宜，大概就要属自助餐馆了。
在西雅图的自助餐馆，如果晚上一个人就餐花上20美元左右，就可以吃上一顿过瘾的大餐。一两百样的中西餐可以随意选用，包括龙虾、大蟹、生蚝等多种海鲜，生鱼片、寿司等多种日本料理，水果、冰激凌等多种甜品。不过，让人感到最有人情味的是生日免单。
我老伴过生日时，曾享受过这种待遇。就餐时和服务生说明情况后，看一下证件就行。当时以为是优惠六十岁以上的老年人，后来才知道只要是四个以上成年人就餐，其中有一人过生日都可免单。想来餐馆推出这项优惠服务并不吃亏，还会带来更多的食客。不过，这种优惠会让人就餐舒心，花钱高兴。
顺便说一句，中午吃自助餐会比晚上便宜一半，双休日晚上就餐比平时晚上还会多收几美元。
小小自助餐馆，也会利用价格的杠杆。
喝剩的汤水打包不漏汤
美国人也爱下馆子。
每逢周末或节假日，闹市区里的餐馆大多座无虚席。即使是平日里，口碑好的馆子也常常客满。
美国人下馆子主要是家人、亲友、同事聚餐，“公款吃喝”似乎从来还没成过风。也许由于吃的都是自己的钱，美国在餐馆点菜很少讲排场，讲究的是实惠。最让人称道的是美国人下馆子普遍有打包的习惯。
客人吃完饭了，只要剩下的饭菜稍多一些，美国餐馆里的侍应生一般都会主动帮助客人打包，似乎也不用征求客人的意见，打包在他们看来就是“理所当然”。只有在剩余不多的情况下，侍应生才会征求一下客人的意见，如果需要打包，侍应生也会很高兴的帮你打好。在“打包”这一点上，美国人好像不分阶层，平民和富豪都不例外，全有打包的习俗。在这里，如果你在餐馆吃剩下不少东西而不打包，那是被人看不起的，这种情况也是很难见到的。
美国人下馆子爱打包，打包用的餐盒样式也比较全，既有单餐盒也有多拼盒。如果剩的菜多，或者点个菜带走，就用单餐盒。如果剩的菜少还要打包，就用多拼盒，呵呵，看来美国人打包的餐盒也不浪费。不过，让我最有感触的还是美国餐馆打包用的汤盒。
美国人下馆子吃剩下的汤菜也要打包，这说起来好像不可思议，可是咱眼见为实，那可真是确有其事。而且，美国餐馆里的汤盒做的还很“精密”，盖上盖子竟然滴水不漏。我最初看到美国人“打汤包”的时候，真有些惊讶。后来入乡随俗，也跟着学了，下馆子剩的汤多了，也打包拿回家。有一次，出远门下馆子，开车回家走了将近一个小时的山路，上上下下真是颠颠簸簸，可是打包带回来的汤水一滴也没洒。
美国是当今世界唯一的超级大国，虽然正在走下坡路，就凭美国人下馆子爱打包这一点，咱也不能小瞧，弄不好美国还会重新领跑。
一个国家或者一个民族如果对骄奢淫逸任其成风，那往后的日子可就不堪设想了。
来源:新浪博客
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