非洲路边会卖一些类似烤玉米的当地食物，每年的10月开始一直到12月份左右就可以看到主要的马路边都会有烤玉米的小摊。简单的火炭烧烤炉，鲜嫩的玉米被温火考一下以后口感真的不错，浓香的玉米味道扑鼻而来，香喷喷的气味引人馋口，新鲜的香甜甘美，时间一久，硬了便会梗胃。 南部非洲以吃玉米粉为主要粮食，他们主要的营养仅仅来自这东西。
木薯芭蕉很流行，来了非洲一定不要忘记尝尝这个哦，根据法国和日本的旅行杂志和资深非洲通一致认定，没吃过木薯就不算来过非洲，或者说他对非洲的认识不完全接触不够全面，这是硬指标之一。 木薯是一种适应性很强的植物，能抗旱虫害，在贫瘠的土地也可以生长。非洲是世界木薯的主要生产地，产量占全球的一半，行走非洲，尤其是在偏僻落后的村落，鲜有人不接触木薯者。木薯的制法除了煮、烤、炸、熷、炆多种，还可以把它晒干，然后压成粉。非洲人不流行用磨，宁愿用桩捶打。压成的木薯粉，加水加热，可以煮成稀糊、粉团，然后加上汁液和佐料拌食。
木薯的地位相当于我国的米饭、面条、馒头，属于主食的一种，不是小吃零食也不是水果，附近的很多修车工人中午就是只吃两根木薯再喝点水就饱了。咬一口里面的样子有点像地瓜（红薯），味道没有芋头香，也没有地瓜甜。
津巴布韦的撒撒——手抓玉米饭 是绍纳语，津巴布韦料理是南部非洲的经典，受到英国菜的影响。是用玉米磨成粉，调和搅拌成撒撒，再浇上被叫做Nyama的肉汁。汤汁用鸡肉和牛肉，也可用大草原野生动物的肉做肉汁。
细玉米粉熬干的粥，既不硬也不软，用手捏着蘸菜和汁同吃 原料……其实就是一包玉米粉！
黏黏的饭，是木薯粉做的。
俗称红菜，具体学名未知，调制出来的凉拌菜味道很美。
玉米粘饭，有嚼头又香甜，个人非常喜欢。
非洲的烤肠是不可不吃的。
摘牛油果（鳄梨）吃，在非洲都随便摘免费的，倒几滴酱油进去，用调羹挖着吃，特别香，或者还可以放点儿糖。此外，木瓜、柑、橙、芒果、菠萝、椰子、奶油果、红杮、西瓜、甘蔗、荔枝、大树菠萝等水果非常丰富。沙漠的绿洲出产椰枣，干燥地流行一种紫红色的果实，入口苦涩，嘴嚼一番甘凉解渴。南非的开普敦有葡萄、苹果和梨出售。
一般非洲的禽畜和鱼类不算缺乏，但肉类是否新鲜，要仔细甄别。非洲的野味非常丰富，不但品种众多，有些更是闻所未闻。穿山甲、猴子、野猪、果子狸、山龟是等闲之物，大象、长颈鹿、斑马、河马、狮子、骆驼、鸵鸟等肉也有出售，部份是非法的，部份领有牌照专卖。人的一生中并不是总有机会可以品尝到鳄鱼肉、跳羚肉或者鸵鸟肉。所以，如果有机会在南非旅游最好还是利用这个机会在南非品尝一下。
传统上，南非狩猎的时间是每年的冬季(5月-9月)，因此这段时间的美食选择更加丰富一些。当然，现在大多数野生动物都来自饲养场，保证了一年到头都有足够的供应。
鹿肉有很多好处(饱和脂肪含量非常低、不含激素)。鸵鸟肉是南非一大特色，在当地超级市场非常容易买到的肉类。鸵鸟肉没有脂肪，可以作为烹调低温和室温食物的原料。跳羚白汁红肉，跳羚比其他东西更能代表南非，而大厨们则更喜欢跳羚肉。用最高级的橄榄油、草药、醋或者柠檬汁和黑辣椒即可做出这道美味。这道菜不是煮熟的，而是用调味汁浸泡而成。
南非的“如宝茶”Rooibos，作为一种不含咖啡因、低单宁、富含抗氧化物的健康植物饮品而享誉全球。在给国内的亲朋好友推荐如宝茶时，我常常开玩笑说：“这才是真正的红茶。”的确，Rooibos在南非荷兰语中就是“红色灌木”的意思。
如宝茶来自于一种生长在南非西开普省、完全不同于茶树的豆科灌木，人们砍下灌木的嫩枝和树叶，将其捣碎，然后把它们放在一起发酵，大约一周后枝叶转化为深红色，然后再完全晒干，Rooibos茶泡出的水像琥珀一般通体红亮，有特殊的香气，但绝不是任何一种茶香。而且这种香气经得起多次冲泡，冰镇也不受影响，非常适合制作各种茶饮。
南非酒品中的另一个响亮品牌，就是独特的“大象酒”。这其实是一种利用非洲草原上的果实酿制、用奶油调制的甜奶油酒，其口味和著名的爱尔兰奶油威士忌甜酒“百利”很相似。“大象酒”的商品名叫爱玛乐（Amarula），在南非北部温暖的气候环境中有一种Marula树，能结出香甜的果实，每年春天和夏初，当地人把Marula果采集起来，提取果肉，进行甜化和发酵处理。然后将提取的Marula酒液在橡木桶中保存2年，以待进行醇化。最后，经过醇化的酒液与新鲜奶油进行完美调和，由此便制成了口感爽滑、风味独具的Amarula Cream爱玛乐甜酒。而之所以叫“大象酒”，是因为Marula果容易发酵，被非洲象贪食后竟然能让这些庞然大物们醉态可掬，于是爱玛乐甜酒的包装就以大象为图案，一看就是风格独特的非洲特产。
浓稠香甜的大象酒可以直接饮用，喝一口，舌尖先品尝到牛奶的香甜，然后舌头两侧的味蕾觉察到轻微类似咖啡的苦涩，酒到达喉咙时会感受到火辣的热情。不过最经典的喝法是加冰块饮用，不仅能突出酒的果香气，入口也更爽滑。与百利甜酒一样，爱玛乐甜酒是制作各种鸡尾酒和冰饮的上好基酒，例如把适当比例的冰块和甜酒混合后用果汁机打成冰沙，配上薄荷叶，是炎炎夏日的绝佳饮品。
大多数超市的异域肉类存货都很少。而餐馆则瞭解游客对这种肉类的需求，因此更愿意烹饪这些食物，在它们的菜单上作为特色菜推出。如果游客在访问南非时打算到一家高级餐馆用餐，最好先给它们打个电话，告诉那里的工作人员自己想吃什么。然后，餐馆就可以提前准备，为游客做出可口的菜肴。
以上美食，可以在南非著名的LESEDI民俗文化村吃到，这个文化村由祖鲁庄、科萨庄、Pedi庄、Basotho庄等农庄组成。在这里可以目睹南非不同部族不同的生活方式、建筑风格和特殊技艺。
祖鲁族是南非主要九大黑人族群中人口最多的一族。黑人领袖曼德拉，以及现任南非总统姆贝基，都来自于祖鲁族。祖鲁男人至今仍行一夫多妻制。祖鲁族妇女以服饰来显示她们的种族、贫富和婚姻状况。祖鲁少女上身赤裸带五颜六色的珠饰，已婚的妇女则必须穿着上衣。穿戴豹皮的是祖鲁族酋长的标志。南非最早的土著居民为科伊桑人（Koisan）和班图尼格罗人（班图人）。科伊桑人是南非古老的原住民，分为科伊人和桑人两个支系。
在这里还可以买到一些南非当地的手工艺品，价格比较公道。
祖鲁人的表演在一个由茅草搭建的圆形表演场内，音乐和舞蹈都很震撼。吃野味的同时也体验了南非原著民的本土野性文化。
南非红木（黒木）制作成的木质面具，很有特色。
木质的小玩意儿，以及木质工艺的饭勺，自己收了几个送人并自用。
当然，如果想要放心自在地购物逛街，拍拍照片，蒙地卡罗是个不错的选择。位于约翰内斯堡郊区，外面看是一片欧洲城堡式建筑，其实是一处综合性游乐场所。城堡内商店、餐馆、酒吧、街道、路灯坐落其间，天花板画上蓝天白云，让人恍若置身在黄昏下的欧洲小镇中。
来源:新浪博客
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