想要补补脑，最好多补充草莓、蓝莓、黑莓等莓类食物。
美国研究发现，吃草莓、蓝莓、黑莓等莓类食物对大脑很有好处，预防老化引起的记忆问题，改善大脑记忆功能。研究已发表于“农业与食品化学期刊”。
美国研究人员芭芭拉·苏凯特-哈尔博士与玛斯歇尔·米勒指出，人类越来越长寿，如果许多人都罹患阿滋海默症、心智能力日渐衰退，社会将付出很大代价。而许多细胞、动物实验、人类研究都发现，食用莓类食物可减缓大脑老化，使大脑更健康。
研究认为莓类食物含有大量抗氧化物质，自由基会对细胞造成损害，而抗氧化物质可以修补受损细胞。两篇研究报告也发现，莓类食物可改善大脑神经元功能，让大脑神经沟通更畅行无阻。
研究人员进一步指出，莓类食物中的抗氧化物质可帮助预防发炎反应，这样神经就比较不会受到损害，人体动作控制、认知功能也会获得改善。
目前科学家不知道是莓类食物单一成份有益大脑，还是化学物质相互作用而产生这样的效果，因此还需要作进一步研究，才能了解哪种成份可帮助大脑恢复活力。
来源:台湾新生报
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