“外面的天气越冷，桌上的食物似乎看起来越好吃！”天冷狂吃的现象普遍存在于人群中。过去有研究推估，一般人一个冬季平均会增加1到2磅（差不多0.5到1公斤）；至于本来就已经过重的人增加的体重会更多。相较之下，夏天因为天热所减损的食欲没有这么明显，也因此，很多人高中毕业后虽然不再变高，但体重却还是继续往上攀。
为什么天冷时会特别想吃？肥胖医学会萧敦仁医师指出，这是一种生物体的本能，主要是为了储存能量过冬。另外，也会不自主想吃一些可以让自己暖和起来的食物。也因此，除了特别想吃一些高热量食物，也会对于火锅、麻辣锅、羊肉炉等暖烘烘的食物特别感兴趣。
低温暴食是生物本能
此外，也有人认为当人体感觉寒意时，大脑就会下达指令，设法让身体加温，这时会不自觉去寻找糖类、淀粉类等很容易迅速转换成能量的食物。这类食物虽然可以迅速拉高血糖浓度，但也降得很快，这使得食欲再度升高，形成另类恶性循环。
入秋以后，每下一次雨温度就会冷一些。想要减少低温胖，不妨从深秋开始准备，先试试以下六招：
●第一招：喝热茶
萧敦仁表示，天气冷的时候，喝热茶先设法让身体觉得暖、减少身体对加温的渴望。减少揪团去吃麻辣锅、羊肉炉的频率。除了热茶，也可以使用一些中药茶饮、多一些口味变化。
●第二招：挑食物
大脑很好骗，一样是想吃东西，选择热量较低的食物、或是多咀嚼几次，也可以降低大脑对食物的渴望。所以，准备一些低热量零食，像是无糖口香糖，蔬菜棒、热量较低的水果如芭乐等，以应付随时高升的口腹之欲。
●第三招：先做好冬日体重控制规划
例如，运动其实是对抗冬日胖的好方法，建议先拟定容易施行的运动计画，并且从现在就开始、养成习惯，否则一到冬天，天寒地冻完全不想出门、不想动，到时候才要开始运动，恐怕会沦为空想。
●第四招：自制蔬菜汤
使用洋葱、高丽菜、番茄以及红萝卜等蔬菜，再适度依据自己喜欢的材料调整口味，熬煮一锅大大的蔬菜汤，放在冰箱中，饥饿时，只要微波热一热就能吃。暖身体的同时也不会有太大负担。不过，可别在蔬菜汤中放高汤块或太多盐！
●第五招：泡澡
泡澡不只可以让身体暖起来，也可以提升代谢。如果在家里觉得食欲大增，不妨干脆泡个热水澡，尽早上床睡觉去。
吃火锅不要沾沙茶酱
●第六招：聪明吃火锅
天气冷，再怎么有毅力都难以抗拒火锅时，要学会聪明吃火锅。如果可以挑选种类，尽量选涮涮锅等清汤锅底的火锅类，一定要放一大盘青菜，然后先吃，肉类还是以海鲜或白肉为主，搭配着青菜吃。最重要的是酱料，柚子醋、淡酱油搭配葱、姜、蒜，是相对理想的选择。切记，不要被沙茶酱诱惑。
来源:自由時報
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