用餐完毕，如果不刷牙，口腔酸碱值PH小于4，比酸雨酸碱值PH5还酸，即便吃白饭及水果也一样；牙医师表示，饭后10分钟是洁牙黄金时间，一定要把握，但如果要刷牙，一定要先漱口后再刷，避免在酸性口腔环境中刷牙，更伤害牙齿。
台大医院假牙赝复科主治医师简玉婷表示，民众日常饮食多数都是属于酸性，用餐完毕食物残渣留在口腔，PH值迅速下滑，酸碱值可降低约至PH4，比酸雨还酸，虽然早、晚刷牙清洁已成为现代人普遍的卫生习惯，但许多上班族因为工作时间长、压力大，而不断吃零食、喝咖啡、吃消夜，进食后的口腔酸性随之提高。
严重者口腔酸性程度甚至超越酸雨，口腔长期维持在酸性危险状态，如同对细菌门户大开，将可能导致牙齿严重脱钙，甚至造成蛀牙。
一位从事业务工作的曾小姐，就因为上班工作压力大，除了三餐之外，平常还喜欢喝饮料、吃零食，口腔长期处于酸性状态却不自知，也没有意识到餐后保健口腔的重要性，造成严重蛀牙，目前正花费数十万元做植牙与矫正，备极辛苦治疗过程一度让她每天做恶梦，后来医师警告，每次吃完东西后一定要记得漱口及刷牙，她才知道饭后洁牙的重要性。
饭后十分钟 洁牙黄金时间
简玉婷指出，要避免口中出现比酸雨还酸的危机，就是要记得掌握“黄金10分钟”原则，由于餐饮后的10分钟为口腔酸性的高峰期，酸性会破坏口腔健康，最好每次吃完东西后就刷牙，即便只是吃白饭或是水果后也要记得刷牙，才能保持牙齿健康。
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