饮食有节制，享受美味又能兼顾健康。Getty Images
欢乐假期，亲友相聚畅谈，少不得吃吃喝喝，再加上饮酒、熬夜，以及运动量不足，年假结束后，不少人成了大“腹”翁、大“腹”婆，体重暴增，悔不多加忌口啊！
以下提供一些瘦身小妙招给您，希望大家新年后都能欢喜享“瘦”：
1.重视吃早餐：早餐是一天中最重要的一餐，如果熬夜使作息紊乱，隔天贪睡不吃早餐，可能引发肠胃发炎等问题。建议您选择清淡粥品或牛奶、豆浆等营养补给品当早餐，减少肠胃负担。
2.少吃油炸、高胆固醇食品：现代人重视养生，但对油炸、高胆固醇食品的诱惑不见得有自制力。薯条、洋芋片等高温油炸食物，容易形成丙烯醯胺致癌物；内脏类如脑、肝、腰子等，和蟹黄、虾卵、鱼卵等，胆固醇含量高，心血管疾病患者应减少摄取。
3.进食时应细嚼慢咽：细嚼慢咽是饮食的好习惯，能大幅提高食物吸收比例，不但能享受食物的色香味，身体也由于吸收了充分营养而产生饱足感，减少摄取过量食物，有助于控制体重。
4.以茶代酒、含糖饮料：1公克酒精含7.7大卡热量，酒和高糖分的碳酸饮料都是体重控制的大敌，即使不含糖分，也可能增加罹患心脏病和糖尿病的风险。不妨自制草本茶饮或低卡高纤茶冻，既健康又美味。
5.零食勿摆放眼前：为了体重着想，零食不要摆放在眼前，如果真的要吃，取少量食用就好，千万不要边聊天或看电视时，将整包零食拿在手上，否则不知不觉中零嘴就见底了。
6.剩菜勿下肚：过年时为了款待亲友，年菜的份量常常准备得太多，但基于惜物、节俭的美德，往往硬吃或重复食用剩菜剩饭。殊不知重复烹煮的菜肴，越容易产生有毒的亚硝酸盐。应尽量维持当次可食用完毕的菜量，以免影响健康。
7.餐后立即刷牙：怕自己控制不了想吃的欲望，就得勤快点，餐后务必立即刷牙，除了能维持良好的口腔卫生之外，还能间接抑制贪吃的欲望。
来源:看杂志81期
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