在明朝,广州西关住了一家姓伦的,家中小孩叫伦文叙,由于家里贫困,七岁就要出来卖菜。但他从小就很喜欢听人家吟诗作对,有时他自己也能随口吟出几句。所以在菜市里不时有人缠着他吟诗,甚至误了卖菜,常常卖不出。
有一天,他挑着半但菜路过丛桂路一间粥铺时,饿得肚子咕咕直叫,但又没钱买。后来老板认出他是诗童伦文叙,便跟他说:“其实你这么有才气,为何不去读书呢?在菜市卖菜不是怪可惜的。”伦文叙听了慨叹说:“我当然想读书啦,可我家穷,没钱。”老板说:“这样吧,以后你把菜挑来我这里,我帮你买一部分,然后我还每天给一碗粥你吃,凑够了钱你就去念书吧!”
自此以后,伦文叙天天都吃不同的粥,有时是肉丸粥,有时是猪粉肠粥,有时又是猪肝粥,有时则三样都有。
几年后,伦文叙高中状元,但他仍然不忘店主佳老三的恩情,回乡省亲第二天便去看望佳老三,并请佳老三煮一碗粥重温旧梦,老板命人煮了一碗肉丸、粉肠、猪肝齐下的粥,献给伦状元。伦文叙知道此粥还没有名字,便取名“状元及第粥”。
而十分有趣的是,现在莘莘学子爱吃及第粥,高考前后更是络绎不绝,多为讨个吉利。还有为数不少的父母买及第粥拿回家中给子女吃,充满着无限爱心,寄托着“望子成龙”之意。
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