世界卫生组织列出了一份防癌“菜单”，建议多食下列有利于防癌抑癌的食品：
草莓、葡萄、葡萄干、樱桃：瑞典科学家验证，它们都含有丰富的排毒物质，有利于抑制消灭血液中加速癌变的物质。
大蒜：每周生吃2次，抗胃癌，比不吃者发病率低一半以上。
洋葱：含有栎皮黄素，有阻止癌细胞生长功能。常吃者比不吃者发病率要低25%以上。
花椰菜、卷心菜、洋白菜、生白菜心：常吃能减少结肠癌与乳癌发病率50%。
鱼：能杀灭癌细胞，因它富含脂肪酸。
水：每天8杯，能有效抑制预防膀胱癌。
阿司匹林：除保护心脏，还能有效减少肺癌。
绿茶：富含抑制亚硝酸及其他致癌物质的成分，但每天一杯为宜。
红萝卜：富含维生素A。与它同属绿黄色蔬菜的番茄则富含氧化物番茄红素，对于抑抗乳癌、胃癌、消化道癌、前列腺癌有益。
大豆：日本科学家验证，日本女子乳癌发病率仅为美国人25%，膀胱癌发病率仅为美国人20%，这得归功于日本人爱吃豆制品，它富含异黄酮，可断绝癌细胞营养供应。
柑橘类：含丰富胡萝卜素、异黄酮、维生素C等抗癌物质。
海洋蔬菜：如海带、紫菜等，富含抗癌物质褐藻胶。
麦胚芽、豆胚芽：富含维生素E，增强免疫力抗癌。
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