常见食物其混吃的不良影响

发表:2010-02-26 20:22
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绿茶不宜和枸杞一起吃(互联网)

相克食物假若同时下肚,恐会加重身体负荷而产生不适。

以下为常见的食物混吃时容易造成不良影响的部分:

■麦门冬vs.白木耳、鲫鱼

白木耳又叫银耳,含有丰富的氨基酸和多糖胶质,是一种滋阴补品,适用病后、 产后体质虚弱及一般体质虚弱者,也很适合夏天容易口干舌燥时服用。

至于,麦门冬属平补药材,一般来说,躁热或虚冷体质者都 适合,但麦门冬的作用是在促使津液产生,可使干燥的喉咙立即获得湿润,并使气管及支气管分泌液增加,使气喘症状改善。和白木耳一起食用,可能会加重效用,而使身体无法负荷。

许多人喜欢将中药材煮鲜鱼汤喝,但须注意,麦门冬绝对不可搭配鲫鱼一起吃。因为,鲫鱼有利水消肿作用,它是促使水分排出,与麦门冬生津的药理作用刚好相反,否则会有明显的 药理作用相克现象。

■绿茶vs.枸杞


另外,夏天许多人习惯喝绿茶,但绿茶不宜和枸杞一起吃,因为绿茶含有大量单宁酸,有很强的收敛吸附作用,它会吸附枸杞中的微量元素,生成人体难以吸收的物质。

很多人服用枸杞单纯是为了增强免疫,中医师建议可将当归、黄耆、枸杞、红枣4种药材清炖后,放在冰箱内当饮料喝;为了防止食物相克,上午喝绿茶,可以 开胃、醒神,下午喝枸杞养生,可以改善体质、有助安眠。

■萝卜vs.橘、苹果、葡萄

另外, 吃完萝卜也不宜马上吃橘子、苹果、葡萄等水果。萝卜等十字花科蔬菜进入人体后,会迅速产生一种叫硫氰酸盐的物质,会很快的代谢产生一种抗甲状 腺物质-硫氰酸。此时,如果摄入含大量植物色素的水果,如橘子、梨、苹果、葡萄等,类黄酮在肠道被细菌分解,转化成羟苯甲酸和阿魏酸,会加强硫氰酸抑制甲状腺的作用,容易诱发甲状腺肿大。建议至少间隔1个小时以上再吃,比较不会出问题。



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