但在山东菏泽市农业局副局长李怀存看来，最后受害的恐怕还是蒜农，回顾过往，从○四年开始，大蒜价格走升，至○六年三月份达到最高峰。大量人员投入炒蒜，随之大蒜种植面积扩大，造成过去两年走跌，看着蒜价再走高，「何时才能走出这种宿命轮回」。李怀存无奈地说着。
蒜价从年初以来暴涨近十倍，四川省成都市批发市场上辣椒价格最近水涨船高，涨幅最高已达五○％。据称辣椒价格暴涨原因之一是大蒜炒家开始转战辣椒。
调查显示，一个多月前贵州朝天椒在成都的批发价每斤人民币六．三元至六．四元，目前批发价已暴涨五○％。不少批发商预言，过两天或许还要涨。市场传言辣椒暴涨与大蒜有关，成都批发商陆玉平认为，现在大蒜收完了，赚了钱的大蒜炒家短炒辣椒，另外有大量商家囤积货源，待合适时机再高价出售。
除大蒜近期遭热炒之外，在二○○七年还出现过一轮猪价飙涨，○七年中，达到平均一公斤二○元的高价，当时还发生许多匪夷所思的「猪肉抢案」。
包括深圳一名小贩从摩托车上卸下一二五公斤猪肉到市场交易，随即一辆厢型车突然跳下四名歹徒，手持尖刀钢管，其中一人将摩托车及猪肉抢走，另外三人则开车逃逸。因为猪肉太重，车速不快，一下子就被抓到了。
警方说，平时这几名歹徒是以抢劫摩托车为主，但现在一辆摩托赃车最多仅能卖八百五十多元人民币，现在猪肉价格飙涨，一二五公斤猪肉可卖二七三九元，比销赃车好赚太多了。
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