我们吃的油脏吗?

作者:碧海杂谈 发表:2009-11-17 14:57
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潲水油,你知道这个名词吗?相信很多人都不知道这个词,也不知道这是一种什么油,但是地沟油,不少人应该都知道,潲水油就是与地沟油差不多的一种 "垃圾油"。

潲水油,是用剩饭剩菜等餐厨垃圾加工处理而成的油脂,含有大量的细菌和毒素,一旦被人食用将对人体产生很大的危害。想一想,如果我们吃的是这样的油,该有多恶心?当然,不只是恶心,对我们的身体健康还会造成非常大的危害。

昨晚,央视经济半小时就披露了广东几个潲水油制作窝点,画面上污油横流的存油地、油剂斑斑的油桶、工作人员用勺子舀上来的难以分辨是什么的所谓油",以及记者描述的散发着难闻的气味,这些怎么都让人无法想象,这里是买卖油"的地方。这些油就是潲水油,据这个所谓的企业的"女老板"介绍,出了潲水油,他们也有地沟油。潲水油销售点负责人说:"反正有什么油我们就做一个回收,有几十块一吨赚的,一百块钱一吨赚的都做。"老板介绍,现在他们每天能收70多桶潲水油,一桶有300多斤。这样粗略一算,仅这一个窝点,每天就能收10多吨的潲水油。

潲水油可以用来做什么呢?难道真的是被一些餐馆用做食用油了吗?根据该老板的说法,他们的潲水油都卖到了福建龙岩一家名为卓越新能源的公司,用以制作生物柴油。如果真是这样,那么这些潲水油还算是有了合法合理用途,既回收了垃圾,又开发了新用途,节约了能源,应该是好事。但是事实是这样的吗?今年2月份,记者在东莞市东城区怡丰路的一家建筑工地食堂进行暗访,食堂老板说用的是棕榈油,但是进油地点却是大岭山,也就是此次被发现的这个潲水油收售窝点所在地,但是却拒绝记者进去查看。而厨房师傅告诉记者,他们其实用的就是潲水油。而且用了很多年了,但是他们自己吃的却不用潲水油。记者走访了东莞市的几家建筑工地,工厂和位于牛村的一些农民工经常光顾的餐馆,都不同程度地发现了潲水油的踪影。

其实,可以想象,在巨大的利益诱惑之下,肯定有不少餐馆,尤其是小餐馆会冒天下之大不韪,违法使用潲水油的。因为一般的花生油在10元/斤,而比较便宜的棕榈油也在3元/斤左右,但是记者的调查发现,一些食品摊和小餐馆、食堂等用的所谓棕榈油,基本都在每斤2元以下,甚至才1元1斤,试想,这么便宜的棕榈油,怎么可能是好油呢?绝对没有成本如此低廉的"好油"!

长期食用潲水油制作的食品或者炒菜,对人体会造成什么危害呢?一般来说,吃潲水油,短期内可能没有明显的危害,偶尔会有腹部疼痛等,或者其它的在都有很多一些病变的这种反映,长期食用以后还会导致一些癌变;而且潲水油中混有大量污水、垃圾和洗涤剂,经过地下作坊的露天提炼,根本无法除去细菌和有害化学成分,长期食用可能患上肝癌、胃腺癌、肾癌、直肠癌等疾病。可见,食用潲水油,主要可能会导致癌变等一些慢性病变。

在巨大的利益链之中,严禁不止恐怕也是可以想象的,但是,看看我们的严打,似乎也会明白,为什么会屡禁不止了。对于潲水油现象,工商部门说,他们只负责流通领域,每年都会随机抽查超市、商场等的食用油,而餐馆、食堂等消费领域,他们无权干涉。但是潲水油的使用绝对不可能进入大超市和商场,都是餐馆、食堂等直接和潲水油收售企业联系,直接进货,工商部门在这里就是一个盲区。而卫生部门则说,国家到目前为止,并没有出台有关潲水油的认定标准,因而给潲水油的流通、监管等制造了很大的漏洞!

潲水油的管理、监督等可能确实需要几个部门的联合执法与监察,可能也真的需要一定的标准。然而,是不是这样,这个部门就可以以此为借口,来推卸自己应该负起的责任呢?难道没有国家标准,我们的卫生监督部门就无法执法了吗?在当前的食品安全法之下,在有关食用油的标准下,相信完全可以打击潲水油的使用。难道就因为多部门监管,没有国家标准等一些问题,就如此忽视老百姓的健康吗?

从网上的数据来看,潲水油的生产使用绝不仅仅限于广东一省,数据显示,截止2008年,全国共查获非法提炼潲水油300多万吨,抓获200多名涉案人员。可见,潲水油的制作、销售、使用等形成了一条利益链了,如果不下决心严打,是难以根除的。而由于这条利益链上的众多受益者,都从中分到了一杯羹,从而使得本来并不复杂的问题日益复杂化。可是在各方都取得利益的情况之下,受到伤害的却是老百姓的健康。

希望各个相关部门能开动脑筋,协调管理,共同监督,解开这个潲水油使用的死结,以老百姓的健康的名义!






来源:搜狐博客

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