早在上个世纪、五零年代，意大利的银行界实施过以奶酪进行贷款，现在北部还有四家银行依然沿革旧袭，接受酪农以这种起司进行贷款。
根据市价，一块帕梅森起司重约四十公斤，叫价约三百欧元，约合新台币一万四千多元。银行表示，如果届时酪农还不出贷款，银行就可出售这些抵押的奶酪，如果奶酪价格下跌，酪农必须再补差价。
来源:中广新闻网
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