根据英国「每日邮报」报导,澳洲昆士兰医学研究中心和英国布里斯托大学研究人员追溯1930年代档案,研究人员检视当时英国家庭的饮食习惯。研究人员追踪 当时4374位小孩的健康、生长情况,追踪时间长达65年,在1930年代,这些孩子年龄介于4到11岁之间。研究人员调查他们平时的饮食习惯,包括钙质 摄取量等,也会检视他们是否有中风病史。
研究人员发现,当年钙质摄取量最多的孩子,长大后死于中风的机率最低。这项研究发表于最新一期的「心脏」期刊(Heart)。研究人员表示,在儿童时期, 家庭饮食若带有大量钙质,未来中风死亡率就会大幅降低,和一天钙质摄取量低于400毫克的孩子相比,若一天钙质摄取量超过400毫克,长大后中风死亡机率 就会下降40%到60%。
研究人员也发现,和过去钙质摄取最少的孩子相比,钙质摄取最多者在65年后,其死亡率少了25%。不过英国心脏基金会专家表示,饮用牛奶、吃起司时,最好选择脱脂或低脂乳制品,以免脂肪摄取过多,反伤害心脏健康。
英国中风协会专家也建议,日常饮食应该力求均衡,才是真正的健康之道。
来源:台湾新生报
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