这表示以后要减重的话，说不定不用再刻意改变饮食，或戒除特定食品，只要一定剂量的柚皮素，也许就能帮助肥胖者控制体重，或者帮助糖尿病患者维持胰岛素平衡，也可以帮助稳定体内葡萄糖浓度。
在许多柑橘类水果中都可以发现柚皮素，特别是葡萄柚，含量最多，因此引起苦涩口感。过去，已经有许多研究人员发现葡萄柚可以帮助控制体重。研究人员也发现，对于第二型糖尿病患者来说，葡萄柚也有助预防心血管疾病。
这项研究发表于最新一期的"糖尿病"(Dia-betes)期刊。加拿大西安大略大学将老鼠分成两组，并设法让老鼠产生代谢症候群，代谢症候群可能导致第二型糖尿病，研究人员让一组老鼠食用柚皮素，另一组则没有，结果发现，没有食用柚皮素的老鼠发胖了，并真的出现代谢症候群，胰岛素分泌也变得异常。而食用柚皮素的老鼠则没有产生上述问题，体重也维持不变。
来源:台湾新生报
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