德国“吕贝克大学”博恩博士和他的同事在《科学》期刊中发表一篇论文，研究显示，博恩等人让74名参与实验者，学习玩一种类似“集中精神”的游戏，他们必须将卡片配对，但一次只能翻开一张卡片。活动进行时，一组“实验者”先闻玫瑰花香再入睡，研究人员透过“功能性磁振造影”观察他们的脑部活动。随着自愿者进入不同阶段的睡眠，研究小组向睡眠者吹送玫瑰香。第二天，研究人员再次测试实验者之前所学的，结果显示，经过气味刺激的“实验者”能够记得97.2%他们睡前配对的卡片；没有闻玫瑰香的参与者只记得86%。
研究人员发现，睡眠的不同阶段对加强学习也有差别。核磁共振结果显示，在深睡的睡眠状态中吹送气味，大脑中负责学习新事物的“海马神经元”就会启动。不过，如果是在“浅睡期”闻到气味，气味刺激就没有作用。
研究人员说，气味和记忆相互关联，人们在闻到某种气味时会勾起某个回忆，例如：闻到苹果香就想起祖母做的苹果派。研究报告说，在卡片配对游戏中，“气味”重新启动了实验对象对卡片位置的记忆，已处在休息状态的大脑进而加强巩固这部分的记忆。
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