老师见朱高安没有到场，就特地让厨子送去酒肉，放在座间，朱高安连看也不看，仍读他的书。他就是这样洁身自好，埋头专心的学习。
康熙三十二年，朱高安参加江西乡试，考官宋大业，从打算落选被弃置的考卷中，拾起朱高安的卷子细看，大为赞赏，并给予"旷世逸才"的极高评价，使朱高安得中该科江西乡试解元。
后来，朱高安担任浙江巡抚时，崇尚节俭，奖励廉洁，处处事事，以身作则，并特别注重身教。
他规定：民间嫁娶婚宴和其它各种宴会，桌面上不得超过五个菜，而且规定了一定的品类，浙江人称之为"朱公席"。
有一天，朱高安在路上，看见一位妇女穿着特别华贵，一打听，原来她只是一个卖菜人的妻子，心中生出许多忧虑。于是，朱高安命人把那位妇女请来，领她去见自己的妻子。朱高安带那位妇女来到厨房，她见众女仆，正在忙着做饭，认不出哪个是巡抚的夫人。
朱高安指着灶上正掌勺的女人，对那位妇女说："这就是我的妻子，你们互相认识一下，交个朋友吧！"并让那位妇女，同夫人坐在一起，吃了一顿饭。那位妇女想不到巡抚大人的妻子，竟会身着普通服装，夹杂在女仆当中，干做饭的脏活、累活，她们的吃用都很俭朴，她非常感动。回家后，立即脱去盛装，再也不穿华贵的衣服，洋洋自得了。并且，从此以后，勤劳俭朴，助夫孝老，十分尽力。
这件事，在当时反响很大，致使当地的风气为之一变。
来源:（事据《郎潜纪闻二笔》）
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