据报导，北京素香斋食品厂工人罗霞因厂方欠薪离职，遂向大陆媒体揭发。他说，他离开时该工厂存有近三百万个粽子。
罗霞说，这些粽子都是从正月就开始包了，这叫“干粽子”，即包好未经煮熟的粽子。每年素香斋提前四个月进入粽子的生产期，到端午节的前一周，该厂每天的发货量至少在十万个以上，如果当时包，根本来不及。粽子包好后，工人宿舍和厂房腾出来，在地上放个门板，直接把干粽子堆在上面，一直堆到房间的顶部。厂内十平方公尺房间就能放卅万个粽子。
到了端午节前，存放的“干粽子”就被拿出来煮。煮熟的粽子倒在院子内晾晒后，工人再往粽子上喷水，慢慢院子就变成了“游泳池”。最后工人再把粽子从水中捞出来，放进塑料袋或筐子内，等待发货。
他说，厂里没有冷冻设备，就在房间里铺上帆布和薄膜防漏水，用砖把门口堵好，然后直接往房里倒上一公尺深的水，熟粽子直接扔进去。到发货的时候，有的粽子酸了，就重新煮一遍，有时甚至煮都不煮，水冲一下就直接发货。
这些生产已久并未冷藏的干粽子，就成为端午节前的“新货”，流入市场。
这处工厂屋子里苍蝇飞舞，堆放着乱七八糟的东西，速食面袋子和西瓜皮扔在角落里，满地流着脏水，还有老鼠奔跑其间。工人表示，粽子都是散装，多销往知名的物美、华联等超市。据当地店员表示，粽子热卖时一个点一天就能卖掉好几千个。
北京昌平区卫生监督所王姓工作人员表示，该厂卫生条件不佳，成品和半成品随意摆放，生产流程存在严重问题，生产环境未达到要求。另外，北京市质监局网站上没有查到该厂的食品生产许可证，说明该厂无食品生产资质，不允许生产和销售食品。当局已深入调查。
来源:联合新闻网
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