英国居民每年都将价值80亿英镑的食品倒入垃圾桶。这些食品废物足够填满8个温布利体育场。
根据研究者们的资料，仅仅在今年圣诞节后，就有价值3亿英镑、重约23万吨的食品被扔进垃圾桶。同时，每十分之一的英国人没有汇报自己浪费了多少食品。
这名项目组织者强调，这里指的仅仅是个人的食品浪费现象，如果考虑到一些单位的食品浪费现象，那么这些数字将增加几倍。
此外，项目组织者呼吁英国人考虑自己对食品的轻慢态度最终将对生态产生不良影响。食品垃圾将分离出大量甲烷，这是一种强烈的温室气体。
这名项目组织者说，"如果这670万吨食品不被浪费而被吃掉的话，我们就可节约大量的资金。问题在于人们购买食品过多，烹饪过多，然后这些食品变质，最后被扔进垃圾桶"。他补充说，食品浪费现象在各个年龄段和社会阶层的居民身上都存在，唯一例外的可能是老一辈人，他们从战争年代起就已经养成了爱惜粮食的习惯。
来源:联合早报
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