广东“新快报”报导，三名餐厅女工向该报爆料这家餐厅有六大“黑心”行为：
一是猪淋巴冒充五花肉。蒋姓女工说，她到执信中学饭堂上班后没几天，饭堂的负责人梁日成从外面买来一批冻肉，她切开后发现，给她的三十斤肉中竟然切出来好大一团淋巴，至少有七八斤，肉块上一粒一粒像肿瘤一样的淋巴结清晰可见。
她说，“我是家庭主妇，我知道这些肉是不能吃的，就把它们放在了一边。”梁日成过来看到了，问她把这些肉丢一边是什么意思，梁日成嘴里不停地骂粗话，顺手把蒋女士分出来的猪淋巴和其他的肉放在了一起。
蒋女士后来发现，几年来饭堂里一直用这种肉作为原料做成饭菜卖给学校的学生老师。“我们从来不吃饭堂里的叉烧、咸鱼蒸猪肉、面筋蒸猪肉这些菜，我们知道他们是用这些猪淋巴做的，但是他们对学生说是用五花肉做的。”
二是虫子虫卵充斥冬菇。李姓女工说，“饭堂里买来的冬菇切开来看到的不是虫子，就是虫卵，天天搞这些搞得恶心呕吐啊。这些冬菇还要在水里泡很长时间，才煮给学生吃。”
三是牛杂粪便直接进锅。蒋女士说，饭堂有时候会买来一些牛杂，“但是这些牛杂洗得很不干净，切开了肠子里全是粪便，很不干净的，洗又洗不掉，结果无奈之下直接就丢进锅里了。”
四是烂了的胡萝卜照煮。三名女工说，每到夏天，蔬菜储存的时间不长，一时吃不完的蔬菜都烂掉了，但饭堂依旧照用。陶女士说，在饭堂经常可以看到烂掉了的胡萝卜，但是工作人员还是放进锅里煮。
五是发芽的马铃薯年年吃。饭堂里每周会有一到两次吃马铃薯。发芽的马铃薯是有毒的，但饭堂依旧把那些发芽的毒马铃薯煮了、炖了、焖了卖给学生、老师。
六是肉臭了就多用调味料。陶女士说，饭堂里有时候会有一些卖不出去的肉类食品，时间一长，就臭掉了。“上个夏天，有一次蒸鱼片没有卖完，臭掉了，我本来想丢掉的，但饭堂里用碱漂白了一下，然后加了酱油等很多调料拌了一下，又重新拿出来卖了。”
蒋女士说，“有时候有些菜卖不完，就放到冰箱里冰冻，下次再拿出来蒸了再卖。有时候时间长了，一打开蒸笼盖，一股馊了的味道，但是这样拿出来用调料加工一下，还会继续卖给学生。”
来源:中央社
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