材料准备:
1.臭豆腐(超市或传统市场可买的到)
2.虾米(大约1个臭豆腐体积的量)
3.蒜头(同上)
4.大蒜(3支切3公分段)
5.麻油1茶匙
6.葵花油1茶匙
7.盐和味素(自由调配须试吃)
8.特制辣椒酱:
(1)山东小辣椒(1碗份量)
(2)蚝油两茶匙
(3)荫豆(半碗份量)
(4)蒜头1颗
(以上加盐炒过然后放入玻璃瓶腌制至少2天)
把所有材料混入大锅加水(适当就好)加入臭豆腐
(以上材料可先后加入都可以除了辣椒酱)
煮1小时就是一锅好吃的麻辣臭豆腐啰.
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