适量咖啡 有益健康

魏亚夫医师说，不论是黑咖啡或三合一，咖啡因效果大约在1小时内产生，并持续6～8小时，如果怕影响晚上睡眠质量，在入睡前6～8小时就别再碰咖啡；一般人1天3杯以内都还不至于造成依赖性；如果1天喝超过5杯的人，这个方法效果恐怕会打折。

魏医师表示，很多人担心喝咖啡会造成骨质疏松，其实咖啡并不骨松的主要凶手，只要钙质摄取正常，并不会导致骨质流失，国外有些报导还指称，停经妇女喝咖啡可预防老人痴呆症，喝咖啡再搭配运动，也能预防皮肤癌，所以，只要适量，喝咖啡也有益健康。

不过，台大医院营养部主任郑金宝建议，咖啡因的摄取量每人每日以不超过300毫克为原则，通常美式咖啡大约每cc含有1.7毫克的咖啡因，浓缩咖啡每cc约含1.5毫克，大家应酌量饮用，以免过量。