深圳油条铝含量超标问题严重，深圳市衞生部门前日公布对全市33家餐厅酒楼的油条检查结果，发现近85％油条铝含量超标，平均超标达4.43倍，最高的样品竟超标19倍之多。
专家指出，长期过量摄取铝，会伤害大脑，甚至导致痴呆。
制作油条时，因需加入明矾和苏打等含有铝的膨化添加剂，部份生产加工者没有严格按国家规定添加使用，导致部份食品含铝量较高
吃半条已超标
据深圳衞生检测人员表示，在检测的33份油条中，铝含量超标有28份，超标最高的，每根油条约含铝190mg。
据世界衞生组织研究表明，人体每公斤体重每天允许摄入的铝不能超过1mg。按此标准，正常体重的人吃半条已属超标。
另外，国家食品衞生标准则规定，制品中铝含量不能超过100mg/Kg。
来源:新明日报
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