野菇生蚵堡。
材料：香菇5朵、柳松菇数株、洋菇5朵、生蚵适量、洋葱末2大匙、鲜奶油、胡椒盐、蛋黄、白酒适量
1.热油后将洋葱末爆香，将切段的柳松菇、切片香菇及洋菇放入炒软。加入鲜奶油和白酒，充分混合均匀后，加入蚵仔和胡椒盐调味。
2.将火转小，蛋黄加入鲜奶油打匀，缓缓倒入锅中，让全部材料变得浓稠后备用。
3.将烤成金黄色，外层有些硬度的吐司去边，或用模具压出形状。淋上之前炒好的酱料即可。
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