立秋时节谈养生

8月7日是廿四节气的“立秋”。它是秋季的第一个节气，从每年8月7日前后太阳到达黄经135° 时开始。秋是植物快成熟的意思，从季节意义上来说，立秋也就是说这一天起秋天开始了。

　　“立秋”到了，但并不是秋天的气候已经到来了。划分气候季节要根据“平均温度”，即当地连续5日的平均温度在22℃以下，才算真正秋天的时节。各地气候差别很大，有些地区立秋以后仍有一段酷热天气，即人们常说的“秋老虎”。从立秋起至秋分前这段日子，中医称之为“长夏”。

　　中医认为立秋的养生要诀是护阳养心防暑湿。夏日和长夏是一年中阳气最盛的季节，天气火热而生机旺盛，即人体新陈代谢处于最旺盛之时。现代生活常见的是用空调冷饮来消暑，而过分依赖空调冷饮则会伤害体内的阳气。

　　中医常说“春夏养阳”，也就是说即使在赤日炎炎之时仍要注意保护体内的阳气，具体来说要注意摄入适当的补养之物，同时可多进搭配适当的汤水和粥品，这样不但能清凉解暑、生津止渴，还能补养身体。

　　此外，还要保证睡眠时间，有条件的都要午睡。夏养心的“心”并非完全现代医学“心脏”的概念，而是包括心脏在内“主神”的整个神经系统甚至精神心理因素，因为气温过高则容易使人精神紧张，心理、情绪波动起伏，加上高温使机体的免疫功能下降，容易出现心肌缺血、心律失常、血压升高等情况，所以养心也是防止情绪起伏，甚至预防疾病发生的好办法。

　　“春夏防暑湿、秋冬防肺燥”，这是民间总结出的四季养生要素，涉水淋雨会造成水湿之邪气入侵人体；多食甘腻之品会造成水湿内停机体之患。因而防“暑湿”的“湿”是既要防外水湿之邪气，亦要防水湿内停之患。

　　在饮食上，这一节气宜多食粥品，尤其是豆类的汤，因豆类含有丰富的蛋白质，可有效补充体内的蛋白质不足，满足机体代谢，更主要的是它不含胆固醇，没有吃肉制品的后顾之忧，且还可降低人体的胆固醇。此外豆类多具有健脾利湿的功能，正合此节气之用。宜食的豆类粥品有红豆、绿豆、眉豆粥，赤小豆粥、扁豆粥等。还有一些如小麦粥、黑米粥、莲子粥等都是对此节气养生十分有益的。

　　在汤品上解暑养阴的有冬瓜银耳煲去皮老鸡，健脾利湿的粟米煲猪骨，去积通便的白皮白心蕃薯煲大芥菜，消暑生津的海蛰马蹄煲排骨，坠火下气的冬瓜干、竹芋干、粉葛干煲鸡脚鲗鱼，健脾补益的清补凉煲猪骨等。