香港太阳报今天报导，五年前开始在广东养殖多宝鱼的港商李本年表示，多宝鱼生病很容易传染整池的鱼，为控制鱼病，有小型鱼场使用国家禁用的抗生素，如（口+夫）喃唑酮、氯霉素、土霉素等。一条多宝鱼由鱼苗长到可售卖的一斤多重，需一年时间，部分小型鱼场为求尽快收成，开始使用雌激素催谷鱼苗生长。
李本年说，多宝鱼对水质要求很高，须每日换水，水温需维持在摄氏二十度以下。为确保水质，李本年从欧洲引入价值逾三百万港元的海水过滤系统。但山东一些小型鱼场却不断抽取地下海水更换。由于过分滥采，近年地下水出现枯竭，鱼场惟有减少换水次数，多宝鱼因而容易生病。
据了解，以禁药饲养的多宝鱼以内销为主，因为目前内销水产毋须检验。广州市农业局一名官员承认，目前人工饲养水产只要有来源证明便可出售，毋须申报检验。
香港传染病专科医生劳永乐指出，这些药物可在水产和动物体内留存一段时间，如果长期食用含有雌激素水产，可导致女性出现经期紊乱，也会影响男性的贺尔蒙平衡，对小童影响更是严重，过量的雌激素会导致儿童早熟，并影响儿童的身高。
劳永乐并说，氯霉素会压抑骨髓的造血功能，会引起再生障碍性贫血，随时会导致死亡。
他指出，由于氯霉素引发严重后遗症，全球目前已全面禁止养殖业使用。至于（口+夫）喃唑酮，则可引起溶血性贫血、眼部损害和肝脏坏死等。
香港很多餐厅把多宝鱼称为“法国多宝鱼”，这种鱼原产于英国，属贵价海鲜，最高价格时每公斤售价达四百元人民币。
多宝鱼全身除中轴骨外无小刺，也没有鱼鳞，肉质嫩滑，而其皮下和鳍边更有丰富的胶质，因而深受食客喜爱。仅广东省每日的多宝鱼食用量就高达二十吨，而全国多宝鱼饲养业每年总产值达到近二十亿元人民币。
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