日前，广州城内一批有头有脸的人物受邀出席在某五星级酒店举行的这场堪称“广州有史以来最高级、规模最大盛宴”的“高峰汇”。但令人遗憾的是，盛宴结束后，过半出席盛宴的名流都出现了不同程度的食物中毒现象，接受记者采访的S小姐和先生当晚“每人起码拉了20次肚子”，次日急诊的结果是急性肠胃炎。
餐饮业人士表示，被选中的9家酒楼，无论出品还是经营，在广州都是当之无愧的一流酒楼；而当晚中选的菜肴，均可称得上是“稀世珍馐”，包括“45天的真正乳猪”、“只产于亚热带河口的黄油蟹”，配料也是顶级的，如“法国顶级鹅肝酱”、“大补鹿肉”。所以，虽然只是九道菜，但正如菜谱结语的描绘－－－“每一款珍肴皆来自浑然天成、时间酝酿之珍品”。
这一点，其实从菜名上便可一见端倪：万年石烹海虎王、千秋北海关东参、岁月天华海鲍皇、百龄龙趸玉玲珑、四季御香大龙袍、春秋燕雪琉璃蛋、日月流金映玉鳌、长白天时雪蛤酪、千岁灵龟仙草汤。×尼诗公司表示，菜单是他们邀请了美食界公认的美食评论家、东南亚食品与酒协会主席唯灵先生，与另外九个著名酒家的高级厨师共同计划与谱写的。
晚宴之后出现严重症状
多名参加了这场“高峰汇”的人士向记者表示，这是一顿相当奢华的宴会。如果不是在宴会之后出现了极其严重的症状，谁都不会否认这是一场相当成功的活动。
S小姐向记者表示，晚宴10点多结束后，她和先生就回到家里。次日清晨5时，即晚宴结束后约7小时，她和先生均被严重的腹痛痛醒，接着就因为拉肚子而频繁上厕所。从清晨5时到7时的两个小时里，她和先生“每人起码拉了20次肚子”，到后来“简直连动一下的力气都没有了”。其间，他们分别吃了3粒黄连素，接着又吃了喇叭正露丸。由于腹痛症状未见丝毫好转，早上8时，他们就赶到广东省人民医院治疗，医生当时的诊断是急性肠胃炎。回家后，夫妻俩还是腹痛难顶，只好再去治疗，结果在医院打了一个晚上的吊针！
香港某机构两名出席晚宴的人士称，当晚他们也出现了严重的腹痛症状。刚开始他们还不敢怀疑是菜肴的问题，觉得可能是蛋白质摄入过量所致。两天后，他们接到主办方的电话后才知道很多人也中了招，再问过几个当晚参加了晚宴的香港朋友，得知有人返港后当夜就因肠胃不适进了医院的急诊室。
有关部门已展开调查
对于晚宴之后众多宾客出现严重症状的情况，×尼诗公司未予否认。该公司来自上海、北京和广州的三位相关负责人日前向本报记者表示，事件发生后，某酒店已于9月5日将事件上报了政府有关部门。目前，×尼诗等方面正积极配合有关部门开展调查工作，以期早日查清是何原因导致众多宾客出现了严重症状。有关负责人强调，当晚饮用的×尼诗酒不会有问题。他们的产品取得了国际上和betway必威体育官网 的一系列卫生许可证明，包括中华人民共和国出入境检验检疫卫生证书。
中招人数超过300人？
当晚参加晚宴的部分人士向记者透露，当晚晚宴后出现不适的人数超过300人，对此，×尼诗公司对本报作出的答复是“大约80人身体不适”。记者所采访多位参加了晚宴的人士中，估算数字最小的是S小姐，但她也说“不可能80多人”，“起码有200人以上”。
S小姐说，由于同一桌的人都认识或互留了电话，事后电话沟通，她得知光她那一桌，包括他们夫妇在内就有7个人中招。后来她又另外问了20个人，结果有80%的人表示自己也出现了程度不一的腹痛症状。
另外，×尼诗公司有关负责人在接受本报记者采访时也承认，当晚他们公司也有30多人参加了活动，“有10个左右”晚宴后也出现了不同程度的不适。
有关人士表示，当晚的宾客是由10个合作方分别邀请来的，所以统计人数有一定的困难。但记者了解到，当晚的大部分宾客，实际上都是×尼诗公司邀请而来的。
中招者对处理方法表示失望
×尼诗公司表示，事件发生后他们深表不安和遗憾，同时也对受到影响的嘉宾朋友与员工“表示万分歉意与慰问”。9月4日，组织本次活动的10个合作方召开了紧急会议，共同回顾食物准备的全过程并讨论事件的可能性起因。9月3日、4日两天，10个合作方分别联系了所有出席当日宴会的嘉宾和员工,对他们进行慰问并询问了身体状况，确保他们在有需要的情况下接受及时的医务护理，并主动表示承担因此产生的医疗费用。
记者随后采访部分出现不适的宾客，得到的说法却是截然不同。S小姐称，事件发生后，她只接到过主办方的一次电话，电话里工作人员完全是循例询问的语气，既没有表示道歉的意思，更没有说“保留好单据，以后用于报销”之类的话。对于×尼诗公司的表现，S小姐在接受采访时表示十分失望。
×尼诗有关负责人在记者求证时并没有否认发生在S小姐身上的事实，但他仍然强调，由于500名宾客是10个合作方分头邀请的，所以出现一些疏忽和遗漏在所难免。
名流中招存在三种可能
一场高级而盛大的晚宴，怎么会导致大批宾客出现严重不适？记者综合多方采访情况后，总结出导致宾客食物中毒的三种可能性。
细菌感染？
急性肠胃炎病因，是肠和胃内膜发炎所致，葡萄酒、志贺杆菌及沙门氏菌是最常见的病原体。这些细菌通常来自不洁食物、不卫生器皿、蟑螂等传播。有些植物在生长过程中产生的毒素也可引致肠胃炎，如某些草菇、野生茄子、白果芯等，都可引起中毒性肠胃炎。各种农药残留在蔬菜上也可引发中毒肠胃炎。
食物互冲？
有饮食业人士认为，当晚的一些菜肴是互冲的。比如，千秋北海关东参中的梅花鹿肉，就和岁月天华海鲍皇中的鲜鲍互冲。
有人搞鬼？
有人故意捣乱，在食物中投放了可致人严重腹泻的药物。但有人称一般不会出现这种情况。
珍肴藏玄机
●百龄龙趸玉玲珑：龙趸，百岁以上石斑方称龙趸，有机会品尝的人更少之又少。整条龙趸中最有价值、最好吃的莫过于龙趸皮。龙趸皮须经历十载风干酝酿，质感厚重，胶质软滑，经过干烤，口感十分可爱。再搭配肉质鲜嫩、甘甜的新鲜石斑鱼球，一边脆口柔韧，一边是鲜嫩多汁，新老海鲜的巧妙配合，口味别开生面。
专家意见：取材于龙趸。龙趸是一种有毒的珊瑚鱼，若食了含雪卡毒的龙趸后，2-10小时内会出现呕吐、腹痛、腹淀、排水样便，以及四肢和唇周、舌、咽发麻等症状。
●千秋北海关东参：北海道关东参，是刺参中之极品，而50－60头长达3寸的关东参，因其成长岁月漫长，更为稀有珍贵；梅花鹿肉，早已是历代君王狩猎时情有独钟的御膳野味，珍肴历史有证几千年。极为滋补的海参，吸尽肉汁精华，配以大补的鹿肉，足以平衡天地阴阳。
专家意见：取材于关东参、梅花鹿肉。吃鹿肉本来就有很多禁忌：不可与鲍鱼同食，不可与虾同食，不可与茭白、鸭同食。这些禁忌千万要遵守，否则后果可能会很严重。
●长白天时雪蛤酪：仅选6年以上的长白山移山参，3年一移，吸尽日月土壤精华。采自隆冬极地的肥美雪蛤，滋润营养胜于其它补品。以珍贵参汁浸润雪蛤酪，加上甜美香浓的奶冻，冰凉清新，更为珍尝真品的盛宴画上完美句号。
专家意见：取材于肥美雪蛤。雪蛤不宜进食过量，以免吸收过多激素。而雪蛤滋阴之余，也始终带少许补，大便稀烂、无胃口者都不宜食用。
万年石烹海虎王。海虎翅，取自虎鲨胸鳍及尾鳍，可谓翅中极品，翅针粗大肥硕，晶莹剔透，煮后香浓嫩滑。以取自新石器时代火山石的石鼎，烧热后长久保温，更是品尝鱼翅的一大突破。在鼎中预放轩尼诗XO，再将滚热海虎翅倾注，酒香焕发，让翅香蕴含错综复杂的妙处，提升味蕾的享受，难以言喻。
●四季御香大红袍： 乳猪是上等的美味珍肴，300年来一直作为皇家御膳，历史源远流长。四季御香大红袍，取材自出生45天的真正乳猪，香烧酥脆。搭配法国顶级鹅肝酱，香滑腴美，与乳猪的脆爽口感相映生辉。
专家意见：取材于乳猪和鹅肝酱，名为中西合璧，其实一脆一软，一同滑入食道，容易伤胃。
●日月流金映玉鳌：一年20天的机缘，只产自亚热带江河出口的黄油蟹，尽占天时地利，珍稀罕有，更是蟹中极品。将蟹黄油与蛋同蒸，色泽金黄，口感细腻。以价值如钻石般的伊朗黑鱼子酱点睛，更显极致珍贵。再搭配新鲜的蟹油、冻青芦笋，淋上美蓉汁，冷热相交，极具冰火口感的冲击。
专家意见：取材于蟹中极品黄油蟹、冻青芦笋、伊朗黑鱼子酱，拥有冷热相辉、冰火口感的同时，逼人的寒气和火气同时冲击肠胃，实在是对食客的一种考验。
●千岁灵龟仙草汤：巴山明龟，是千年存活之物。与珍贵虫草熬制的药膳搭配组合，在《本草纲目》早有记载。明龟难求，因其性滋补。来自雪域高原的冬虫夏草，因其吸收四季日月正气，更珍贵如金，是谓王道药材。在配以花胶、元贝等，用火山石锅文火慢熬12小时，熬成味道鲜美、补而不燥“第一名汤”。
专家意见：取材于虫草和明龟。其实龟味厚，过于滋腻，如有恶心、呕吐、腹胀、食欲极差时，不宜吃龟。否则有可能出现相反效果。
●岁月天华海鲍皇：以鲍鱼王子麦广帆成名作“澳洲鲜鲍王”为主题。岁月天华海鲍皇，选以历经15年生长3头以上的澳洲青边鲍，文火熬制达3天3夜，成就鲜鲍之极品。口感极致鲜美，质感软滑弹牙。再经干鲍老汁调味，拌以名贵鹅掌、山瑞裙，口感丰富，成为鲍中传奇。
专家意见：取材于极品海鲍鱼，但鲍皇中的高蛋白颇难消化，很容易导致胃痛，而感冒发烧或阴虚喉痛的人更不宜食用。更让人注目的是，这道菜中的海鲍皇与“千秋北海关东参”中的鹿肉互冲。
(一阳推荐)
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