本月13日，正逢周末，张女士的哥哥也赶回家相聚，从市场上买回了2斤生猪肉。吃剩了一半的生猪肉就放在了厨房的操作台上，用保鲜膜封着。15日晚，张女士将厨房收拾完毕关灯后，习惯性地又回头看了一眼，这一看不要紧，倒是吓了一跳，“操作台上出现了一个发着绿颜色的光圈。在黑暗中很是显眼。”以为看花眼了的张女士忙开了灯，但看到操作台上只有一块放在盘中的生猪肉。
昨天，记者看到，那块猪肉仍然用保鲜膜封着，颜色也比较深，同时一股肉制品变质的味道还可以闻到。记者发现，猪肉的脂肪部分并没有这种发光现象。
张女士告诉记者，刚刚买回的时候肉还是很新鲜的，就是颜色比从前买的肉深，也没有特殊的味道，只是“肉做熟后的感觉很软，像放了淀粉，吃了之后，没有出现不良的反应。”
说法
正常猪肉不会发光
北京市动物检验站的曹先生说：“正常的猪肉是不会出现这种情况的。虽然猪肉内含有微量元素，但这种元素不会达到会发光的程度。”他分析说，如果肉变质了，腐败后的各种细菌、微生物可能会形成黏液性的物质，导致发光。但发光物质的成分很复杂，不容易确定。当然，这种肉不能食用。
(北京娱乐信报)
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