月饼大战之前，月饼生产企业便陆续收到来自各大单位的邀请函，都是邀请参加评比或授牌活动。当然，费用必不可少。例如，参加“2004年betway必威体育官网 食品安全示范单位”，就需要1万2000元（人民币，约2500新元）。
一位知名月饼生产企业的老总无奈地表示：“各家协会都不能得罪，每年从上到下各种评选活动的费用都要花去10万元（人民币，下同）左右。如果不参加，也怕别的厂家评上个这奖那奖的，挤了自己的市场。”
同样，如此五花八门的评比也让betway必威体育官网 消费者眼花缭乱。有消费者表示，看这些“奖牌”，令人难以抉择。
为什么还有那么多的团体单位热衷此道呢？据知情人士透露，举办评比的实际开销只占收费很小一部分，收费的大部分都进了主办单位的腰包。
不管结果怎样，最终还是由消费者“买单”，月饼市场也热热闹闹。
据中新社报道，在北京，今年经过企业自愿申报和有关专家评审委员会初审、送检、感官评审及综合评价，有21个企业的多达52种月饼馅料被评定为“2004年度达标优秀月饼馅料”，另有一个企业的一个品种被评定为“2004年度推荐产品”。
今年月饼更重礼盒装，所谓“三分月饼，七分包装”，不少月饼外表更加华丽，铁盒、木盒包装月饼，甚至附送咖啡、茶叶、洋酒、手表、铂金画等赠品。
杭州一厂家生产的月饼盒中只有四块月饼，夺人眼球的却是一个精巧的木制磨咖啡机。销售员向记者大做磨咖啡机的文章，月饼反而成了配角。
而在广州则是比富。广州酒家举办中秋月饼推介会，推出的是售价近2000元的超高价月饼，月饼表面还撒满了可以食用的金箔。
商家表示，现在月饼“与时俱进”，实际上已经成为一种交际工具。
不过，高价月饼往往是“吃的人不买，买的人不吃”。买来纯粹是为了“送礼”，个中奥妙，只有送的人和收的人心知肚明。
另外，今年月饼的口味也新意叠出。北京商家纷纷推出冰淇淋月饼、雪月饼等新款月饼，很受年轻人欢迎。
中新社记者也从广西南宁报道说，当月饼越来越成为虚弱的都市人健康隐患的大敌时，玉米，水果，绿茶……“绿色”则成了南宁市今年新兴月饼的主题，当地芒果、菠萝蜜、柚子、龙眼都成了月饼市场的新兵。
不过，老百姓喜欢的豆沙、椒盐、五仁等传统馅料的月饼则难觅踪影。业内人士称，传统月饼价格太低，利润有限，不如“创新”月饼利润高。
据了解，由于物价上涨导致今年月饼原料价格比去年同期平均上涨20%至30%。但由于竞争激烈，目前大部分品牌的月饼价格与去年持平或相当。
几家大的月饼生产商表示，月饼市场竞争逐年加剧，商家不会贸然将月饼调价，只可能通过薄利多销以消化增加的成本。
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