烤鸭油

用回鍋「烤鴨油」和毒硼砂制做的腸粉（網路圖片） 【看中國2016年04月25日訊】據香港《東網》24日報導，廣東深圳龍崗區一間生產腸粉的食品廠近日被查出用回鍋「烤鴨油」制做腸粉，在生產腸粉過程中，添加...

2016-04-25 04:43│欄目：大陸時政 │標籤: 肠粉   烤鸭油   硼砂  

原料:大米、糯米、咸蛋黃、烤鴨、鹽、雞精、油、芫荽 製作: 1、大米+糯米2:1，用冷水浸泡1小時候後加入少許食鹽。倒入兩杓子色拉油醃製30分鐘。 2、咸鴨蛋黃噴上料酒，上開水鍋蒸熟。用飯杓背壓碎鴨蛋...

2010-03-28 15:04│欄目：美食與廚藝 │標籤: 咸蛋  

材料：鴨腿1只（最好選用法國櫻桃谷品種）、洋芋1顆、洋蔥1/6顆切碎。 調味料：海鹽10克、新鮮香料（百裡香）3支、黑胡椒粒少許、豆蔻粉少許、鴨油（可蓋過鴨腿的量）、橄欖油、大蒜1顆切碎。 做法： 1...

2010-12-20 22:11│欄目：美食與廚藝 │標籤: 油封