【看中國2024年4月23日訊】中國國家統計局最新數據顯示，今年第1季註銷和吊銷營運的餐飲企業近46萬家，較去年同期增約232%，其中3月份18萬家餐飲店結業。武漢一經營餐飲店的負責人感嘆顧客愈來愈少，當地環衛工人月薪被減三成，至兩千元人民幣。
新冠疫情之後，中國消費市場仍然下滑，企業結業潮從製造業、進出口貿易向餐飲業蔓延。綜合《搜狐網》等中國媒體報導，中國國家統計局最新數據顯示，今年第1季中國註銷和吊銷營運的餐飲企業達45.9萬家，其中1月佔16.7萬家，2月佔11.2萬家，3月達18萬家；而在去年第1季，註銷和吊銷營運的餐飲企業低於14萬家。
山東居民盧女士本週二（23日）接受自由亞洲電臺採訪時表示，由於居民找不到工作，失去經濟來源，因此節衣縮食。她說：「各行各業都不景氣。現在前景不是特別好，老百姓手裡有錢不敢花，以應付迫不得已的情況。所以老百姓的消費模式已有所改變。他們看不到希望，看不到未來，但要維持正常的開支，花錢時一是要作比較，第二是要作預算，小孩子的教育大概多少，生活費大概多少，老人生病或自己生病大概要多少等。」
盧女士說，餐飲業蕭條是中國居民收入減少最直接表現：「餐飲業是最直接的體現，老百姓去不去餐廳用餐，一眼就可看到。」
居民節衣縮食導致餐飲業關閉或歇業
微博網紅「餐飲老闆內參」4月20日就此發文寫道，「在經歷過去1年的創業潮後，今年第1季的餐飲市場，儼然進入了高速汰換期。沒能找到突破口殺出重圍的餐飲人、餐飲小白們，只能被殘酷的現實拋下。」
武漢一經營私房菜的負責人洪先生對本臺說，顧客消費收入難以抵消租金和人工成本，是餐飲店結業的主要原因之一：「租金成本高、人工成本高、物價又漲，顧客消費降低。你想想怎麼做得下去。還是有極個別的餐飲生意做得非常好的，但是做大型餐廳的生意都不好，太小的餐點薄利多銷，生意還可以。像我周圍幾家，連裝修的投入都回不了本，不能做了。」
據報，今年首季，知名、老牌、龍頭餐飲企業也紛紛關門歇業。例如，新中式烘焙兩大龍頭品牌「虎頭局渣打餅行」與「墨茉點心局」，在經歷了近2年的苦苦掙扎之後，在今年初，「虎頭局」申請破產清算，「墨茉點心局」註銷了公司；另外，「呷哺呷哺」、「奈雪」等龍頭創立的副牌大規模閉店、關停。