【英倫故事】開辦市集創業體驗班

作者:許銳宇 發表:2023-10-23 06:30
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三個星期後,奶茶店營運穩定下來,已達收支平衡,並能賺取微利。因此,筆者與友人嘗試開拓新服務,邀請移英港人進駐本店,體驗創業流程。事實上,移英港人如果年紀較大,英文水平較差,就業機會就可能較少,因此,小本創業或是可行選擇。就在上星期六,「市集創業體驗班」首次開辦,邀來三位移英港人,在奶茶店即場烹煮小食,包括「雞蛋仔,冷面及煎糯米雞」,店舖狹小空間內,擠滿四人,渡過慌亂又滿足的一日。

活動早在各個移英港人及本地人的網絡社群宣傳,引起不少本地人興趣,也吸引不少港人特意跨區支持。當日,奶茶店前長期站滿港人顧客,互相認識,談天說笑,氣氛很好,是個很好聯誼場合,連市集經理見了,也嘖嘖稱奇,表示把市集氣氛搞活躍了,多少帶動市集生意。由於設有試食服務,不少英國人品嘗冷面後,驚為天人,回頭購買,有的甚至表示要多買幾份,冷藏至翌日享用。其實,筆者相信終有一日,港式飲食會構成英國飲食文化重要部份。

是次活動,筆者並無收取任何租金及費用,參加者買賣所得營業額,部份捐給「細葉榕」,其餘自行支配。事實上,由於活動引來額外人流,已足夠筆者支付額外水電費用。如是者,參加者獲得創業體驗及收入,顧客獲得社交空間,市集獲得人流,奶茶店獲得宣傳機會,也可幫補「細葉榕」營運,可謂一舉多得,因此,「市集創業體驗班」將長期開辦。其他在英創業港人,也不妨考慮這個模式。



来源:看中國

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