蘆筍等蔬菜會升高尿酸，痛風患者一定少碰。（圖片來源：Adobe Stock）
痛風是一種關節炎類型的疾病，主要是因為身體內的嘌呤物質代謝異常所引起的，痛風發作的時候，體內的尿酸水平升高，關節會出現紅腫和疼痛，還可能會出現關節麻木和僵硬。嚴重的人可能會出現關節變形，痛風發病比較急，一般持續幾天或者幾週不等，給患者的身體帶來極大的痛苦。
痛風患者要限制高嘌呤類的食物，許多痛風患者在飲食方面仍然存在很多誤區，比如認為蔬菜、水果是鹼性食物，多吃有利於排出尿酸，沒有限制，實際上，痛風患者在吃蔬菜、水果的時候，要注意哪些蔬果不能吃。
痛風患者最好少吃這些蔬菜、水果
1、柿子
柿子雖然含有的嘌呤含量較少，但是柿子中含有豐富的果糖，而果糖是唯一可以讓血液中尿酸增高的碳水化合物，果糖通過加速降解嘌呤核苷酸，會增加血液中尿酸的濃度，所以痛風患者尤其是在急性發作期的時候，盡量不要食用柿子，以免攝入過多的果糖。但是，如果痛風患者各項指標控制得比較理想的狀態下，可以少量食用柿子。
2、蘆筍
蘆筍的營養價值很高，適當吃蘆筍能夠幫助人體提高免疫力，但是對於痛風患者來說，蘆筍中的嘌呤含量就算比較高的了。每100克蘆筍中大概含有150毫克的嘌呤，而且新鮮的蘆筍中，不溶性草酸的含量比較高，經常吃會增加痛風發作的機率，所以痛風患者盡量避免吃蘆筍為宜。
3、菠菜
菠菜的嘌呤含量並不是很高，尤其是用熱水焯過的菠菜，嘌呤含量會減少，一般患者可以適量食用，但是如果是已經形成痛風石的痛風患者，最好還是不要食用。因為菠菜中含有草酸，草酸碰到豆製品，容易結合形成草酸鈣沉澱，也就是說可能會加劇病情的惡化。所以菠菜是否能吃，應該根據自身病情發展判斷，同時最好是將菠菜焯水後食用。
4、菌菇
為了自己的身體健康，痛風患者還是盡量少食用菌菇類的食材為好。（圖片來源：Adobe Stock）
菌菇類的食材，比如香菇、金針菇、蘑菇等，深受大眾喜愛，但是香菇中含有的嘌呤也是意想不到的多。每100克香菇中大約含有214.5毫克的嘌呤物質，即便是金針菇每100克中也含有60毫克的嘌呤物質，屬於中等嘌呤食物，為了自己的身體健康，還是盡量少食用菌菇類的食材為好。
總的來說，痛風患者在選擇蔬菜水果的時候，一方面要選擇較為新鮮的，另一方面就是要根據自己的病情輕重進行選擇，尤其是後期出現腎功能損傷、高鉀血症的患者，不僅要關注食物的嘌呤含量，還要關注食物中鉀的含量，以免攝入過多鉀元素，加重病情。
其他應該避免的食物
1、海鮮
尤其是高嘌呤的海鮮，像是鯡魚、沙丁魚、貝類、鮭魚、鱈魚、鯖魚、鮪魚等。
2、酒
酒精的代謝會增加尿酸的生成，而其中啤酒更被認為和痛風有強度的關聯。
3、高鈉食物
有痛風的人，常常也有腎臟功能問題，使得尿酸不易排出，因此要避免高鈉食物，讓腎臟少一些負擔。
