怎樣挑選獼猴桃？（圖片來源：Adobe stock)
獼猴桃，也被稱為奇異果，作為大眾的寵兒，它可是名副其實的「維生素C之王」。質地柔軟，口感酸甜，一年四季都能吃到！對於這種老少皆宜的水果，您又瞭解多少呢？
獼猴桃的名字是怎麼來的嗎？有的說這種果子，比較受獼猴的喜愛，故稱之為獼猴桃；還有的說是，因為果皮表面的有毛，形似獼猴，因此得名獼猴桃。
經科學家研究，獼猴桃營養非常豐富，除了含有大量的維生素C之外，還含有人體所需的多種微量元素，是不可多得的水果。下面告訴您一點小妙招，如何挑選獼猴桃和儲存的方法。
（一）購買時怎樣挑選獼猴桃呢？
1、看果型：優質的獼猴桃，形狀都比較規則，一般都是呈雞蛋狀。
2、看果臍：優質的獼猴桃，果臍圓而緊，一般都是往裡凹的。
3、看表皮：好的獼猴桃，表面都是光滑的，而且很有光澤，表面的果毛也不易脫落，上面的毛很多。
4、看過肉：優質的獼猴桃，切開後，顏色呈翠綠，口感酸甜適中，汁水充足。
優質的獼猴桃，切開後，顏色呈翠綠，汁水充足。（圖片來源：Adobe stock)
（二）怎樣辨別獼猴桃有沒有打激素呢？
果農告訴您：牢記這3點，一眼就認出，一挑一個准！
1、看形狀，個頭偏大的，形狀有點扁。正常的獼猴桃，一個的重量在80-130克之間，而那些打了激素的，每個的重量在150克左右，甚至還會更大。
2、看顏色和果臍。自然成熟的獼猴桃，一般都是顏色比較均勻的，顏色為土黃色或者深褐色。那些打了激素的獼猴桃，表皮的顏色是綠色，而且毛很硬，這種千萬不要選購。再就是看一下果臍，打了激素的獼猴桃，果臍一般都是向外凸，果臍長而厚。
3、看果肉。打了激素的獼猴桃，果肉比較粗，有點發黃，吃起來味道有點寡淡，完全吃不出水果的清香味。
（三）怎樣保存獼猴桃不會變質，變軟。
1、將買回的獼猴桃，放在冰箱裡，差不多5度左右，這樣可保存30天。如果想吃了，將其提前取出，變軟即可。
2、將買回的獼猴桃裝在紙箱內，注意不要完全密封，將其放在陰涼處，每天定時觀看，將變軟的，爛掉的撿出來，這樣保存10天沒問題。
(四）如果買回的獼猴桃，太硬，太生，沒法吃怎麼辦，教您幾招！
1、水果催熟，將獼猴桃和香蕉，蘋果放到一起，只需要3天就可將其催熟。
2、牙籤催熟，買回很生的獼猴桃，用牙籤在上面扎幾個小洞，然後裝進塑料袋密封，沒幾天就能徹底催熟。也可在上面用刀片劃幾下，這樣能起到催熟的效果。
責任編輯:wendy
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