長知識了:原來帝王蟹並不是「螃蟹」(圖)

發表:2020-11-12 03:04
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長知識了:原來帝王蟹並不是「螃蟹」
一名女子手持一隻帝王蟹(圖片來源:維基百科)

【看中國2020年11月12日訊】帝王蟹肉質美味價格昂貴,素有「蟹中之王」美譽,不過一般民眾可能不知道,只有6隻腳的帝王蟹其實不是「螃蟹」,根據科學家調查,帝王蟹是寄居蟹的近親。

帝王蟹被譽為「蟹中之王」 捕撈不易導致價格昂貴

據《自由時報》報導,專家指出,一般受到饕客喜愛,肉質肥美的帝王蟹學名為「堪察加擬石蟹」,帝王蟹大多生存在海中深度850公尺處,攝氏水溫2到5度,最低可適應1.4度水溫,這也讓它們難以被捕捉,捕蟹人不但要面臨惡劣的天氣,蟹所處位置的海水溫度更是0度以下,且一年只有2個月的捕撈期,捕蟹人往往一天工作超過21小時,這讓捕撈過程危機重重,也是帝王蟹價格之所以高居不下的原因。

儘管帝王蟹有著「蟹中之王」的霸氣稱號,不過仔細一看,會發現它只有6隻腳、2只蟹鉗,原來,帝王蟹並不是螃蟹的一種。根據科學家研究,帝王蟹腹部構造與寄居蟹頗為相似,因此認為它是寄居蟹的祖先,還曾將它歸類至寄居蟹總科。而現在,帝王蟹已與軟腹蟹科被分到獨立的石蟹總科,不過仍與有8隻腳的螃蟹不同。



責任編輯:傅美萱

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