各種蔬菜基本上都是很好的食物，可以多吃一些。
人到中年，一定要注重養生課題，養生功夫下的深，可以幫助我們延緩衰老，晚年時光更健康。飲食是一項重要的養生方法，中年以後，飲食上做到「3吃、4不吃」，可以減少生病，容易獲得長壽。
1、吃蔬菜
隨著經濟發展的結果，生活改善，很多人都吃較多的肉，對於蔬菜反而吃的較少，這樣容易導致體內營養不均衡，容易患病。各種蔬菜基本上都是很好的食物，可以多吃一些，但是也要選對，例如：腎結石或高尿酸患者要禁吃菠菜等。
（1）洋蔥
洋蔥清熱解毒，可殺菌消毒，還有一定的抗癌能力。能使人更好的吸收維生素。提高免疫力。
（2）空心菜
空心菜營養豐富，對身體有很多好處。
（3）冬瓜
冬瓜膳食纖維含量較高，適合減肥、高血脂人群食用，還能排毒養顏，提高免疫力。
此外，水果也要適量食用，兩者不能只吃一種。
2、吃優質蛋白
補充足量的食物蛋白，可以保證細胞的正常運行。
中年以後，每天要補充足量的食物蛋白，也就是對人體有益的蛋白質，這是人體不可或缺的營養，可以保證細胞的正常運行。如果蛋白質攝入不足，可能會出現早衰、免疫力低下等情況。
常見的富含優質蛋白的食物包括：魚、雞蛋、牛奶、花生、豆腐等，我們每天都要補充適量的優質蛋白為宜。
3、吃含α－亞麻酸的食物
中老年人容易引起三高等疾病，而心腦血管疾病更容易危害健康。平日多吃一些α－亞麻酸可預防三高，對血管有通透、清除垃圾的作用，還能預防心臟病、血管堵塞等心腦血管疾病。對養肝、促進肝細胞再生，提高免疫力也有很好的作用。對癌症患者而言，還有抑制癌細胞生成和發展，減慢癌腫生長，延長患者生命的功效。
含α－亞麻酸的食物包括：生蘇油、有機亞麻籽油、核桃仁等。尤其是生蘇油，其亞麻酸含量高達65％以上，是目前世界上所知食物中歐米伽3α－亞麻酸含量最高的，每天補充5毫升生蘇油，就能滿足人體對歐米伽3多不飽和脂肪酸的需求。
1、酒
飲酒傷身，中老年人飲酒量更要減少，最好不喝。（以上圖片來源皆為Adobe Stock）
眾所皆知飲酒傷身，我們平時就要少喝酒，最好不喝，到了中老年，飲酒量更要減少。
不過很多人一向就愛喝酒，年紀大了依然不知控制，對身體造成的損害就不言而喻了。酒精傷肝，很多肝癌患者都是幾十年喜好杯中物，不可自拔。此外，喝酒易導致三高和心腦血管疾病，對血管的傷害很大，對癌細胞的繁殖也有促進作用。
中年以後，一定不要喝太多酒，每天飲酒不要超過25克，或是只喝少量紅酒。
2、油膩食物
油膩食物是許多人喜愛的口味，但它含有大量熱量、脂肪、飽和脂肪酸（omega－6），經常食用對於我們的消化系統有影響，也會導致肥胖、三高、血液黏稠等疾病，容易出現心腦血管疾病，不利健康。
提醒大家吃飯時，少吃油膩食物，尤其是油炸食物，水煮肉等，對身體更會造成傷害。
3、鹹菜等醃製品
很多中老年人吃了幾十年鹹菜，特別喜歡它的風味，但是鹹菜含鹽量高，易導致高血壓而誘發心腦血管疾病，且高鹽食物傷腎，對腎臟的健康也會產生很不好的影響。
此外，這些食物中含亞硝酸鹽，進入體內會變為亞硝酸銨，是一種致癌物，可能導致很多癌症，其中罹患胃癌的機率最大。
4、霉變食物
節省、惜物的習慣雖然好，但是有關鍵康的事情是不能省的，例如：發霉的大米、變味的食用油、爛了一部分的水果等，不要猶豫不捨，趕快扔掉吧！
這些發霉食物都含有黃曲黴素、青黴菌等，是一種致癌物，對身體的傷害很大，尤其是對肝臟更不利，食用過多非常不好。
