保持鎂的正常水準，其中最好的方法是蔬菜榨汁。（圖片來源：Adobe Stock）
從理論上講，通過多樣化飲食如大量的深綠色的葉菜，就可以保持鎂的正常水準，其中最好的方法是蔬菜榨汁。
食物中的鎂含量取決於植物所生長的土壤中－－鎂的豐富程度，但目前大多數土壤的營養成分已經嚴重枯竭，為此，一些鎂專家認為，實際上每個人都需要補充鎂。如果生長在富含營養物的土壤中，如：有機食品，可能會含有更多的鎂，但要做出這樣的決定是非常困難的。如果你吃有機的整體食物，而且也沒有任何缺鎂的跡象，說明你可能做得很好。
根據GreenMedInfo對「世界上最健康的食物」收集的資料，以下是含鎂最豐富的食物：
1、紫菜、瓊脂（agar）。
2、米糠（Rice bran）。
3、草藥和香料：羅勒（basil）、香菜、韭菜、孜然、parsley、芥菜籽和茴香。
4、堅果（巴西堅果、腰果和杏仁）和黃油。
5、種子（南瓜籽、亞麻籽、芝麻籽和葵花籽）。
6、無糖可可粉。
7、甜或乾乳清（Whey）。
8、綠葉蔬菜：菠菜、瑞士甜菜、蘿蔔、青菜、甜菜、羽衣甘藍、西蘭花（綠花菜）、抱子甘藍和生菜。
9、藜麥（Quinoa）、蕎麥、糙米、小米、燕麥、黑麥（rye）和小麥。
10、黑豆、海軍豆（navy beans）、斑豆（pinto beans）、利馬豆（lima beans）和芸豆。
11、南瓜（Squash）：夏季和冬季南瓜。
12、水果和漿果：木瓜、山莓（raspberries）、西紅柿（番茄）、哈密瓜、草莓和西瓜。
（資料來源：http://wisemindhealthybody.com/dr-mercola/001-magnesium-signs-of-deficiency/?t=nsl+Local+Grown&utm_term=0_1cb387eb6d-f4c393e7f8-149014557）
来源:看中國週報
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