日本漫畫家、超人氣電視劇《孤獨的美食家》的原著作者久住昌之
【看中國2018年10月5日訊】久住昌之是一位日本漫畫家，也是東京電視臺製作的超人氣電視劇《孤獨的美食家》的原著作者。他的漫畫從2012年開始被改編成電視劇，一拍就是7季，已連載到了第7個年頭，依舊是人氣火爆，穩坐收視王牌，在全球擁有億萬的粉絲。
「井之頭五郎」
據《一條》報導，久住昌之所創造的漫畫主角名字叫「井之頭五郎」，是各大吃貨心中的偶像，還被大家親切地稱呼為「五郎」。而飾演電視劇《孤獨的美食家》的男主角叫做松重豐。
每天工作結束以後，吃貨「五郎」就會一個人到處尋覓美食，如炸豬排、烤肉、拉麵、關東煮等，一切的一切只為填飽自己空虛的胃。看似獨自一人吃飯，可五郎那無比享受的表情，真可謂是吃出了境界阿。
松重豐飾演電視劇《孤獨的美食家》的男主角
「不被時間和社會所束縛，只為了幸福地填飽肚子的那一刻。」
《孤獨的美食家》是如何煉成的
久住昌之跟電視劇《孤獨的美食家》男主松重豐都是從日本法政大學畢業。而久住昌之選擇全身心投入了漫畫事業，所創作的題材大多都跟美食相關。與弟弟共同創造的漫畫《中學生日記》獲得日本文藝春秋漫畫獎，從此一發不可收拾。
同時，他在散文、設計及音樂等領域也相當活躍，還組成了一支名叫「The Screen Tones」的樂隊，在電視劇《孤獨的美食家》劇中所用音樂，也都是由久住昌之和樂隊共同創作。
The Screen Tones在上海演出
1.挑選餐廳的原則
最核心的一個工作就是探店，為了能更好地完成漫畫和發掘更多的素材，時常會跟作畫老師去同一家飯店吃上好幾次。儘管我胃口很小，但也要堅持著吃完所有的食物，這是對一家餐廳和料理人的尊重。
每次去踩點，最喜歡那種能夠讓人感覺到特彆氣氛的小餐館。如果是私人開的飯館，一定藏著那個人的故事，特別耐人尋味。若是開了很久的飯店，那一定有開很久的理由，比如好吃、便宜之類的。由於會想要知道這個理由，所以一定會進去，「好像會有些吸引人的東西，所以會想要進去看看」。
還有就是觀察店內客人的神態和表情，如果大家皆是一臉滿意和幸福的表情，這家店必定好吃。只要每次遵循這些原則去找餐廳，肯定能發現不少有趣的店。
你問我有沒有碰過壁？當然有，尤其是在不熟悉的地方找飯店，感覺應該好吃但是進去吃了發現很難吃。這樣的事有過很多次，嗯，畢竟運氣的成分也佔不少。但因為我是漫畫家，遇到這種情況可以成為反轉的素材，讓大家會心一笑，雖然吃了不太高興，但也是很有趣的一件事情。
2.吃過最難以忘記的一餐
我爺爺的老家在日本新潟縣的山裡，周邊幾乎沒有什麼飯店。小時候放暑假和爸媽回去，每天都吃些醬菜、煮茄子、醃茄子之類很普通的食物，對小孩子來說不怎麼好吃。
二十多年之後爺爺去世了，舉行葬禮的時候，也吃了和以前一樣的醃茄子。那時才發現，實在是太好吃了。果然有些味道當時不能理解，要長大成人之後才明白它的美味。
小時候貧窮時吃的東西，長大以後再吃，還是會覺得很好吃，但如果沒有經歷貧窮或許也就感受不到其中的美味了，所以美味也同時存在於記憶裡。
3.一個人在中國吃飯最大的挑戰
我覺得，中國餐館與日本料理店最大的區別是，中國菜每一道的量都很大，如果只點一個菜也很奇怪，所以說一個人吃中華料理是挺麻煩的。另外，既然點菜了就一定要吃完，留剩菜的話對餐廳也挺抱歉的，如何有技巧地點餐，可能是最大的學問了。
《孤獨的美食家》舞台劇
今年12月，該舞台劇會在上海上演，之前久住昌之還有點擔心，心想這個要怎麼表現呢？真的在舞台上吃飯嗎？內心的獨白要怎麼處理呢？
《孤獨的美食家》舞台劇彩排現場的主角(以上圖片來源皆為youtube視頻截圖)
然而久住昌之實際看了彩排以後，發現這些部分都以不同的方式得到呈現，覺得很了不起。主角五郎的形象和電視劇以及漫畫中很接近，符合他心中的樣子。還有在舞台劇裡，主角真的會在現場吃飯，正兒八經地吃了，這點他也很驚訝。這個跟電視劇的拍攝有很大的不同，他都急著想要看正式演出了。
Q是記者，A是久住昌之
Q：百吃不厭的食物？
A：我喜歡捲心菜，各種做法的捲心菜。
Q：最欣賞什麼樣的廚師？
A：那些不會說個不停，年復一年，默默地做著相同的料理者，會讓我覺得安心。
Q：日本哪個地方的美食被低估了？
A：啊，有點難啊，應該是名古屋吧。那裡有用交趾雞做的高級料理，還有鰻魚飯三吃，皆很有名。
Q：最喜歡的便利店食物？
A：杯麵，讓店員幫我倒好開水速食麵，還有炒蕎麥麵的我也喜歡。
Q：最討厭跟什麼樣的人吃飯？
A：自以為是的人，說些什麼「怎麼樣，很好吃吧！是不是很好吃？」，跟這樣的人一起吃不會覺得好吃。
Q：吃過最奇怪的食物？
A：我去非洲時別人給了我長頸鹿肉，正好那天在烤肉店，有一頭長頸鹿受傷死了被殺來吃，味道很清淡像雞肉一樣。
Q：心目中的中國菜第一名？
A：是拉麵，雖然在日本做的中國拉麵已經不是中國菜了，但真的很喜歡。餃子我也喜歡！煎餃。
Q：上海令你唸唸不忘的美食？
A：臭豆腐吧，去年我來上海的時候吃過，臭味是真的香啊！
責任編輯:許天樂
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