煙霧冰激淋（圖片來源：視頻截圖）
【看中國2018年9月11日訊】目前，「煙霧冰淇淋」在中國是很火的網紅美食，這種會冒煙的冰淇淋很多女孩子看了都很喜歡。
這種冰激淋的做法特別簡單，首先把這些小小的東西放到一個小盆子裡面，然後在往裡面倒進去一些類似液氮一樣的東西，就會馬上冒煙了。
據《華人生活網》報導，一些華人商家很快就把這種冰激淋引進到了美國。在美國，這些產品通常以「龍呼吸」（Dragon’s Breath）等名稱進行銷售。不過很快就引起了美國FDA的注意。
美國FDA發出警告
近日，美國食品和藥物管理局（FDA）警告稱，應避免食用當下流行的一種名為「龍呼吸」（Dragon’s Breath）的零食，也就是中國人常說的「煙霧冰淇淋」，因為類似的液氮食品其安全性仍存在爭議。
據《福克斯新聞》報導，FDA在一份聲明中指出，該機構已發現了此類食品的危險性，在某些情況下此類食品恐引發致命性損傷。
FDA表示，已經收到一些嚴重的，甚至是危及生命的傷害報告，比如食物或飲料中仍然存在液氮導致皮膚和內臟器官損傷，也有報告稱有人吸入液氮釋放的蒸汽後呼吸困難。
在食用前一刻加入液氮，甚至由於食物的極低溫度使液氮完全蒸發後，也會在處理或食用這些產品時發生傷害。
哮喘患者吃「煙霧冰淇淋」差點喪命
最近來自佛羅里達州一位母親的投訴報告顯示，她患有哮喘的兒子在吃了「龍呼吸」後因身體不適而住院。
這位母親在報告中指出，她兒子在商場食用「龍呼吸」後，剛開始僅是輕微咳嗽，但隨後咳嗽變得越來越厲害，一個小時後開始出現呼吸困難症狀。
幸運的是，她丈夫知道附近有一個消防站，於是他們將孩子送往消防站，在那裡護理人員為孩子進行了沙丁胺醇治療和靜脈注射，然後把他送往了當地醫院。
她在報告中表示，「我應該更謹慎一點，但我沒有想到這種食物會產生這種效果。我兒子差點死掉！」
對此，FDA警告稱，「液態氮雖然無毒，但如果處理不當或由於溫度過低而意外攝入，會對皮膚和內臟造成嚴重損害。
此外，在食用此類食品前馬上就吸入由添加液氮食物或飲料釋放的蒸氣，也可能會導致呼吸困難，尤其是對哮喘患者。
另據報導，有醫學專家介紹，「煙霧冰淇淋」存在一定的安全隱患。
專家表示，冒煙冰淇淋的製作，是找一個金屬容器，倒入牛奶、奶油、糖及調味料，然後一點一點加入液氮並不停攪拌，「其原理就是利用食品級液氮製冷，冰淇淋用液氮浸泡，與口腔發生接觸時冒出煙氣，這是很簡單的物理現象。」
液氮有將近零下兩百攝氏度的溫度，但是霧化非常快，霧化的液氮會在皮膚周圍形成保護層，不至於受傷。但專家提醒，一些商家用冒煙作為噱頭，吸引孩子頻繁購買食用，即便無毒副作用，但是大量吃冰淇淋對腸胃也是種刺激，而且「這種液氦冰淇淋，曾經發現有孩子食用後出現口腔受傷的情況，「總之，家長在購買時，最好看清楚食品飲品的原料等成分，要考慮食用時的安全係數。」
責任編輯:傅美萱
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