適量喝咖啡對人體健康有很多好處，單喝黑咖啡最好。（圖片來源：Adobe Stock）
愛喝咖啡的人口越來越多了，關於咖啡，有人大力推薦，有人又持不同的看法，其實，喝咖啡對人體健康有很多好處，但是也不能過量飲用。
根據美國飲食指南建議，一般人每天可以喝3～5杯咖啡，每杯約240c.c.，每天咖啡因攝取量不超過400毫克為宜。而且最好單喝黑咖啡或加低脂牛奶，不要加糖或奶精。
喝咖啡的9個好處
1、防癌抗癌
咖啡中蘊含的多酚類物質是一種強抗氧化劑。每天喝一些咖啡，對防癌抗癌都有一定的效果。
每天飲用3杯以上含咖啡因咖啡的女性，患基底細胞癌的風險比每月飲用不到1杯者低21％，此因咖啡因能夠抑制腫瘤增長。如果女性每天能飲用4杯咖啡，乳腺癌的發病率將會降低25％～70％，即使有乳腺癌家族史的女性也是一樣。這是因為咖啡可以減少具有致癌作用的雌激素的產生。
2、解酒
咖啡中的綠原酸可避免酒精中毒。飲酒過後喝適量的咖啡，可使由酒精轉變而來的乙醛快速氧化，分解成水和二氧化碳而排出體外。
3、防膽結石
有研究認為含咖啡因的咖啡，能刺激膽囊收縮，並減少膽汁內易形成膽結石的膽固醇，從而減少人們患上最常見的膽結石病的風險。
4、預防抑鬱
規律飲用咖啡的人，飲用後會覺得愉快、煩躁感變少了，心境得到改善。有研究表明，煩躁或情緒低落時，喝杯咖啡確實能讓心情平靜。
5、保護肝臟
咖啡對於降低患肝硬化和肝癌的風險有不錯的效果。（圖片來源：Adobe Stock）
近幾年，越來越多的證據表明咖啡能降低患肝硬化和肝癌的風險，咖啡富含的多酚類物質對肝臟也有保護作用。建議肝炎患者每天喝一點咖啡，對肝細胞的修復很有好處。
喝咖啡還可幫助酗酒、超重、有糖尿病或鐵負荷過量的人減少患肝病的風險，但沒有證據表明咖啡和茶能減少人們因脂肪肝或病毒性肝炎而患慢性肝病的風險。
6、緩解運動酸痛
運動後喝兩杯咖啡，有助於緩解肌肉酸痛症狀。
一項研究報告指出，喝咖啡可以幫助人們緩解運動過量造成的肌肉疼痛。值得注意的是，咖啡因雖然有緩解運動疼痛的效果，但往往只對不常飲用咖啡的人有效。
7、對皮膚有好處
咖啡可以加速肌膚的新陳代謝，使皮膚加速排出廢舊角質，淡化因循環不暢導致的黑眼圈。另外就是具有抗氧化作用，常飲咖啡能讓肌膚細胞保持充沛活力、防止細胞氧化，從而對抗衰老。
8、防止放射線傷害
放射線傷害已經成為目前較突出的一種汙染和危害，尤其是家用電器的輻射，如長期操作的電腦、家中的微波爐、電視機等。有研究明確顯示，咖啡有助於防止放射線傷害。
9、飯後喝咖啡養胃助消化
飯後喝咖啡對胃部健康是有好處的，但相對地，如果在胃裡空空的狀態下喝咖啡，分泌的胃液會損傷胃黏膜，從而損害胃部健康。愛吃肉的人最好飯後喝杯咖啡，有很好的解油膩、助消化的作用。
此外，咖啡中可溶性膳食纖維的含量比橙汁高，咖啡因還能刺激腸道加快蠕動。因此，喝咖啡有緩解便秘的效果。
